Бизнесът с веганско сирене очаква своя пробив

Глобалният му пазар е на стойност 1,9 млрд. долара за 2018 г.
15 ное 2019 22:15, Анисия Иванова
16
Бизнесът с веганско сирене очаква своя пробив
Снимка: Bloomberg

Хладилниците в цяла Европа и САЩ са пълни с бадемови напитки, овесени млека и заместители на животинските храни на растителна основа. И така, къде обаче се намира имитиращото сирене? Докато не стане по-вкусно, то вероятно ще остане извън кухнята, пише в свой анализ Bloomberg.

Глобалният пазар на веганско сирене е на стойност 1,9 млрд. долара за миналата година според Future Market Insights. То обаче е само част от индустрията за алтернатива на млечните продукти, като пазарът на истинско сирене се изчислява на 121 млрд. долара.

Ново поколение предприемачи обаче се опитва да промени пазара, навлизайки в бума на производство на бургери, мляко, кисело мляко и сладолед на растителна основа. Тяхната цел е да бъде изтласкано от пазара фалшивото сирене с „гумен вкус“.

Една такава фирма е New Roots с централа в подножието на Швейцарските Алпи. Основана само преди четири години, компанията с 15 служители сега доставя около 80 тона имитация на камембер, крема сирене и други до хиляди потребители, преминали на веган диета.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase


16
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
16
0
 
6
 
! Отговори
Лаком преди 4 години
Пълен бойкот на тия ***.
15
0
 
6
 
! Отговори
Само питам преди 4 години
Как върви бизнесът с веганско месо?
14
2
 
3
 
! Отговори
Светлин преди 4 години
Ти да видиш!!!
13
0
 
10
 
! Отговори
шматка преди 4 години
Подготвят ни за светлото бъдеще.Производството на месо е трудоемко енергоемко и нерентабилно.С 8млрд население ще трябва да ограничим този процес.При 10млрд ще трябва да се откажем от месото изцяло.
12
5
 
18
 
! Отговори
Додо преди 4 години
Избиха ви козите, овцете, птиците и прасетата, сега ще ви продават веганско сѝрнье и вожа - от дрт ой кожа!
11
2
 
24
 
! Отговори
ПорЦелан преди 4 години
Между другото БИО е името на стар египетски папирус в който е описано как се печелят много пари от нищо.
10
1
 
19
 
! Отговори
ПорЦелан преди 4 години
Човека е мършояд. Като почнем с устата и свършим с червата. Растителната храна се изяжда от бактерии (2-3 килограма във всеки човек) и се усвоява отпадъка от бактериите - каквото остане. От гъбите се усвояват 1% до 1.5%, защото клетъчната им стена е хитин който не се разяжда и от солната киселина в стомаха, но те имат усилвател на вкуса, защото спорите трябва да минат през животно за да се активират. Естествената диета е месо и ядки и плодове.
9
0
 
26
 
! Отговори
Анонимен преди 4 години
Новия контрол на хората. Всичко нормално се обявява за вредно, неекологично, нехуманно и живота на почти всички става виртуална реалност. Важното е да върви търговия и да нямаш шанс за обикновен нормален живот.
8
0
 
29
 
! Отговори
ined преди 4 години
Пълни с ментета, за които искат да плащаш прескъпо щото били "вегански" .Вегански, мегански - все ментета си остават.
7
0
 
24
 
! Отговори
Анонимен преди 4 години
Яжте си ги тези ментета. Да са ми живи и здрави кравите да ми дават прясно мляко, за да си правя краве сирене, кашкавал и кисело мляко.
6
0
 
22
 
! Отговори
Анонимен преди 4 години
айде нема нужда!
5
0
 
19
 
! Отговори
Анонимен преди 4 години
Много добра инициатива, бадемовите и соевите млека са чиста отрова и с тях ще намалее замърсяването.
4
1
 
24
 
! Отговори
Тошко преди 4 години
Тази фирма с 15 души идвала ли е в България на обмяна на опит? Щото ние от четвърт век сме изобретили веганското сирене, в което няма млечни молекули!
3
0
 
28
 
! Отговори
Както знаем преди 4 години
... много от сиренетo в България е на практика веганско. Млякото не е между съставките.
2
0
 
20
 
! Отговори
Аман преди 4 години
Още имитации.Две статии по-нагоре за епидемия на диабет.
1
1
 
13
 
! Отговори
Г.Т. преди 4 години
Хайде сега да направим сметките:"компанията с 15 служители" - Хубаво, има наети!"доставя около 80 тона имитация на камембер, крема сирене и други до хиляди потребители, преминали на веган диета." - Тук сметката не ми излезна! И скорошния въпрос, какво ядем? - Мляко от служителите или мляко от ... така и не разбрах от какво го правят! Дано да не е от .... лешници (тестикули)Screenshot!

Спонсорирани публикации