Морковите са най-полезни, когато са сготвени
Източник: Reuters, архив
|
Когато става въпрос за плодове и зеленчуци, общоприето е мнението, че най-полезно е те да се консумират сурови. Макар в голяма част от случаите това твърдение да важи с пълна сила, има и немалко изключения.
След като вече обърнахме внимание как е най-полезно да се консумират доматите, следвайки препоръките на диетолога Хелън Бонд, ще се спрем и на още два зеленчука.
Броколи
Най-полезно е те да се консумират в суров вариант. Броколите се считат за суперхрана, до голяма степен поради съдържанието на здравословното количество сулфорафан. Учените твърдят, че това вещество помага в битката срещу рака.
Според проведени проучвания той не само унищожава предраковите клетки и предотвратява размножаването им, но и намалява риска от стомашни язви и рак на стомаха. Установява се, че зеленчукът е много по-полезен в сурово състояние.
Причината е, че топлината уврежда ензимът в броколите – мирозиназа, който е от основно значение за формирането на сулфорафан. Съветът на специалистите е зеленчуците леко да се задушат с пара, преди консумация. Но с топлината не бива да се прекалява.
Моркови
Много проучвания констатират, че когато морковите са сготвени, нивата на бета каротин се повишават. Това вещество е картеноид, който организмът преобразува във витамин А. Той е от основно значение за функционирането на много системи в организма – от метаболизирането на желязото, през зрението до кожата и имунитета.
Повече полезна информация може да намерите в рубриката „Хранене“ на Puls.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
Тиреоид-асоциирана офталмопатия – какви са възможностите за лечение? 
Какво е водено от бебето захранване? 
Цвеклото е полезно при високо кръвно и не само 
Спортуването вечер - с най-големи ползи за здравето 
Емили Ратайковски предизвика фурор по прозрачен сутиен 
Марго Роби вече е с боб 
Меган Фокс посъветва жените да не хабят енергията си за мъже 
Суки Уотърхаус разкри пола на бебето 
Дойде краят на явлението "Ел Ниньо", задава се "Ла Ниня" 
Си Дзинпин с предложения как кризата в Украйна да не излезе извън контрол 
В предаването "Директно" днес от 17:30 часа ще видите 
Свалиха емблемата на ЦСКА от фасадата на стадиона, машини разбиват ударно "Армията" (+ВИДЕО) 
Бившата на Леонардо ди Каприо – Нина Агдал, е бременна 
Принц Хари и Меган Маркъл твърдо искат помирение с кралското семейство 
Супермен ще става баща – Хенри Кавил и приятелката му очакват първото си дете 
Отново промяна – Меган Фокс се появи със синя коса на „Коачела“ 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |