Рецептата Dnes: Сладкиш с круши и карамел

Нещо вкусно за вашите гости
19 яну 2019 10:33, Екип на Tialoto.bg
3
Рецептата Dnes: Сладкиш с круши и карамел
Wellcometomykitchen

Необходими продукти:

 
4 яйца
 
1 и 1/2 ч. ч. захар
 
1 ч. ч. кисело мляко
 
2 и 1/2 ч. ч. брашно
 
1/2 ч. ч. олио
 
1 ванилова захар
 
1 капсула есенция ром
 
1 бакпулвер
 
100 г черен шоколад
 
4 круши, не много големи
 
За карамеления сос:
 
1 ч. ч. захар
 
1 ч. ч. прясно мляко
 
25 г качествено краве масло
 
щипка сол
 
лимонена киселина(лимонтузу) на върха на ножа
 
Начин на приготвяне:
 
В купа разбиваме с миксер яйцата и захарта до побеляване. После добавяме киселото мляко, олиото и есенцията ром и на бавни обороти смесваме до еднородна смес. След това на няколко пъти добавяме брашното смесено с бакпулвера и ванилията.
 
Към готовата смес добавяме две круши нарязани на кубчета и шоколада начупен на парченца. Разбъркваме добре с лъжица. Изсипваме сместа в тавичка застлана с хартия и отгоре нареждаме другите две круши нарязани на резенчета.
 
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 40 минути. 
Докато сладкишът се пече приготвяме карамеления сос. В касерола с дълбоко дъно слагаме захарта и на умерен огън и при непрекъснато бъркане я карамелизираме. Когато захарта се стопи и добие характерният тъмен цвят на карамел добавяме млякото. Тук бъдете много внимателни, защото се отделя доста пара и може да се изгорите.
 
Продължаваме да бъркаме докато карамелът се разтвори и млякото заври, тогава добавяме маслото и щипката сол. Варим при непрекъснато бъркане соса докато започне да се сгъстява, имайте предвид, че след като изстине ще се сгъсти още. В момента преди да го свалим от огъня добавяме лимонената киселина.
 
Оставяме сладкиша да се охлади за 10-15 минути и заливаме със соса.
 

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase


3
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
3
1
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
Защо десерта прилича на тевзек?
2
1
 
3
 
! Отговори
Само питам преди 5 години
Може ли в рецептата за сладкото да заменим крушите с кромид лук, а карамела с карфиол?
1
2
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 5 години
Това опит ли е или рецепта?