Какъв шоколад ядем? Бюджетен, сглобен от полуфабрикати
Снимка: Pixabay
|
Последното изследване на "Активни потребители" показа, че и шоколадът, който ядем не е качествен.
„Ядем бюджетен шоколад. Набляга се на евтините суровини, защото и захарта, и палмовата мазнина са много по-евтини от какаото. Шоколадите „се сглобяват” от полуфабрикати”, коментира Сергей Иванов от асоциацията пред bTV.
Резултатите от изследването на 27 марки на пазара, показаха, че само два шоколада отговарят на изискванията на ЕС, а именно да имат над 35% обща какаова маса. Останалите 25 могат да се считат за млечен шоколад.
По думите на Сергей Иванов може да се каже, че ядем некачествен шоколад.
"Слагат се разрешени заместители като палмовата мазнина. По закон е до 5%, но ние подозираме, че в голям процент от случаите е доста над това количество. Слагат се по-евтини технологични добавки като Е476, която се прави от рицин. Нещо, което не е много препоръчително. В оригиналната рецепта обикновено се използва соев лецитин", обясни Иванов.
Когато не се спазва оригиналната технология, се спестява технологично оборудване и така в почти всеки магазин може да бъде забъркан шоколад, без да се изисква кой знае какво оборудване. Затова и има толкова много марки на пазара.
"В шоколадите много често се влагат ядки. Ако те не са изписани ясно, е възможно хора с алергии да пострадат. Има няколко такива случаи, при които е добавена лешникова паста, но това не е ясно обозначено", каза още Сергей Иванов.
Анализът на етикетите в проучваните продукти показва изключително високо съдържание на въглехидрати. При 22-те от 27-те марки количеството на захарта е 50% и повече, а при четири достига 60%. Само при пет шоколада захарта е под 50%.
При 17 от тестваните 27 марки се установява влагане на нетипични суровини. При седем е добавяна растителна, основно палмова мазнина. Други седем марки съдържат технологичната добавка. В шест е добавяна лактоза.
Изследването показва още, че нито една от марките на пазара не спазва оригиналната рецепта. Всичките 27 са приготвени от какаова пудра и какаово масло. Нито една от марките не е направена по оригиналната рецепта с шоколадов ликьор. Само при една е спомената държавата на произход на суровината.
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
- 23:40 Кои звезди бяха с най-аткрактивните визии на Coachella?
- 23:30 Mода за сезона: 6 лесни тоалета, които винаги са класика
- 23:15 Защо трябва да внимаваме с консумацията на овесени ядки?
- 23:00 Суки Уотърхаус разкри пола на бебето им с Робърт Патинсън
- 22:50 Шест стъпки в намирането на партньор, ако сте над 40
HelpBook: Неизвестни си присвоиха обществено игрище в София, сложиха му катинар 
Меган Фокс със съвет към жените: Не губете енергията си заради мъже 
Заслепяването от фаровете предизвиква главоболие при голяма част от шофьорите 
Късна емисия 
Байерн Мюнхен - Арсенал 
Барса се самоунищожи, ПСЖ обърна и разби 10 каталунци за ½-финал в ШЛ 
На полуфинал! Борусия Дортмунд съсече Атлетико в див реванш 
Владимир Вълев - Питбула слага край на кариерата си, съпругата му го подкрепи за SENSHI 
Футболен фен заклещи колата си в стълбището на стадиона 
Заслепяването от фаровете удря сърцето, води до мигрена 
Пазарът в Германия вече е на минус 
Mercedes разкри защо няма да използва ДВГ в електромобите си 
продава, Тристаен апартамент, 126 m2 Пловдив, Христо Смирненски, 157500 EUR 
дава под наем, Двустаен апартамент, 65 m2 София, Студентски Град, 375 EUR 
дава под наем, Двустаен апартамент, 65 m2 София, Студентски Град, 375 EUR 
дава под наем, Едностаен апартамент, 60 m2 София, Студентски Град, 350 EUR 
дава под наем, Двустаен апартамент, 80 m2 София, Дружба 2, 400 EUR 
7 навика за любов към себе си, които всяка жена трябва да практикува 
7 знака, че се срещате с изневеряващ тип мъж 
Идеи за украса за Великден 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |