Какво е златното мляко и за какво се използва

Златното мляко е специфичен вид традиционна за Индия тонизираща и здравословна напитка, наричана там - haldidoodh. Произхода на еликсира за балансирано здраве се корени в популярната индийска Аюрведа. А както знаем, целта на Аюрведа е здравословен и хармоничен начин на живот.

Златното мляко е една от най-полезните напитки, които можем да си приготвим в домашни условия. Тази аюрведична напитка е с уникални ползи за здравето, благодарение на куркумата и органични кокосово или бадемово мляко, които се съдържат в нея.

Куркумата и ползите от нея

Куркумата е източник на куркумин. Това е полифенол, който осигурява над 150 терапевтични ефекта, като антиоксидант, противораков, противовъзпалителен и др.Куркумата е тревисто растение, което може да живее с години и да расте на височина до един метър. Тя се използва в готварството и за медицински цели. Счита се за една от най-широко разпространените хранителни добавки в Индия.Използването на куркумата има лечебен ефект. Доказано е, че помага на кожата, косата, зъбите, гърлото, ставите, както и на жизнено важни органи, като мозък, черен дроб, сърце и др. Има доказани клинични ефекти на куркумата, които доказват, че благоприятства на здравето ни. Открити са противовъзпалителни, антиракови и антиоксидантни ползи от използването й. В Аюрведа тя се прилага при дихателни затруднения, отпадналост, храносмилателни проблеми, ставни болки и други.

Кокосовото мляко и ползите от него

Кокосовото мляко е страхотна алтернатива на краве млякото. То се извлича от бялата част на зрелите кафяви кокосови орехи. Млякото е с плътна консистенция и богат кремообразен характер, с редица ползи за здравето.Има някои научни индикации, че това мляко може да спомогне за предотвратяване на възпаления, язва, борба с вирусите и бактериите.

Ползи от златното мляко

Златното мляко е пъти по-добро и от кафето. Добре приготвено, то има редица предпочитани качества и усещания, като леко пикантно, сладко, много вкусно, напълно здравословно, освежава, успокоява, с мека кремообразна текстура и с кокосов или бадемов темперамент. Златното мляко е идеалната напитка за виталност, когато се нуждаете от нещо, което да ви поддържа до вечерта.
 
Лечебните свойства

Колкото и странно да звучи - двете основни съставки се отразяват пъти по-добре заедно, отколкото поотделно. Ефекта се засилва още повече ако към кокосовото мляко се добави хубав органичен мед. Той ще подобри функциите на черния дроб, мозъка, бъбреците и много други, тъй като е богат на витамини, минерали, ензими и има успокояващо действие върху стомаха.

Ето една страхотна  и автентична рецепта на златното мляко, която да си приготвите в домашни условия и да се наслаждавате на уникалния й и неповторим вкус:

Вземете парче корен куркума с дължина около 3 см. Помнете, че куркумата на прах никога не е толкова ефективна, колкото стритите пръчки от куркума, тъй като шансовете за замърсяване на праха са по-високи, освен това ефикасността му намалява вследствие на отделената при смилане топлина. И така, вземете пръчка куркума и я смачкайте, като използвате чукало и хаванче.Натрошете и няколко зърна черен пипер. Светлият сорт е по-добър.Налейте малко количество кокосово или бадемово мляко в чаша. Изсипете куркумата (пълна супена лъжица) с черния пипер и бъркайте до хомогенна смес. Разпределете по равно течната смес в две чаши за пиене. Затоплете 1 литър кокосово или бадемово мляко. Важно е млякото да не се оставя да заври, тъй като това ще доведе до кипване. Също така, това може да влоши крайния резултат от консумиране на питието.Изсипете млякото в двете чаши и разбъркайте.Добавете органичен мед за подслаждане на вкус. Не подлагайте меда на температура над 42 градуса по целзий, част от състава му ще се разгради. За да се уверите, че температурата е допустима, потопете пръст в сместа. Ако пръстът ви се чувства комфортно на тази температура, добавете меда.