Уникално вино на "Братя Минкови" триумфира със злато във Франция

Елитен купаж на Каберне Фран, Каберне Совиньон и Сира стана единственото българско вино, признато в цял свят за уникално.

"Oak Tree" на изба „Братя Минкови“ получи и златен медал от  престижното изложение Vinalies Internationales – Франция. Най-авторитетните европейски енолози категорично обявиха, че за пръв път откриват във вино от сорта Каберне Фран пикантния и екзотичен аромат на зелена чушка.

Той няма аналог в света и доказано се среща само в гроздето, отгледано в собствените лозя на изба „Братя Минкови“. Уханието, характерно за най-елитните вина,  се дължи на богатите и плодородни канелени горски почви в Карнобатския край. Заедно с мекия климат, оптимално слънчево греене и нископланинският ридов релеф, те създават перфектния тероар за отглеждане на класическия винен сорт Каберне фран.

За пръв път в журито на конкура присъстваха и няколко уважавани френски лекари, използващи вината от Каберне фран в профилактиката и лечението  на множество сърдечно-съдови заболявания. Те оцениха високо изключителните свойства на "Oak Tree" и го препоръчаха на всички ценители на здравословния и природосъобразен начин на живот.

Полезните му свойства се дължат на екологичния способ, по който то е направено. Гроздето е отглеждано без изкуствени торове и препарати и е брано на ръка. За да се извлече уникалният  аромат на зелена чушка, е оставено да престои с ципата пет денонощия. Чрез тази автентична технология се постига наситеният и силен тъмночервен цвят, впечатлил журито на конкурса.

За да съхранят неповторимите пикантни и плодови нюанси на купажа, технолозите на избата са оставили "Oak Tree"да отлежава в средно изпечени, стари френски дъбови бъчви, поръчани специално от региона на Бордо. Старите бъчви придават кадифено-мек вкус на виното без да го натоварват допълнително, като запазват ароматния му профил на конфитюр, печени сливи и черни боровинки.

Златният медалист е отлежавал 24 месеца в специално прокопани тунели в хълма под изба „Братя Минкови“ Там  по естествен път  и без хладилни съоръжения,  се постига оптималното охлаждане от 10-15 градуса.

Със сребърни медали от  Vinalies Internationales бяха отличени "Minkov brothers white cuvee" и "Minkov brothers syrah". Те спечелиха престижните отличия в надпревара с над 3000 вина от четирите краища на света.