Мамят ни повече с колбасите, отколкото със сиренето

Пазарът е залят с излезли от употреба млечни крави - майки на по 14-15 години, внос, написано като телешко месо, алармира Станко Димитров, председател на новосъздадената Асоциация на пасищните животновъди.

Според фермерите едва под 20 процента е влаганата българска суровина в произведените у нас месни продукти, по официални данни.

Вносът за целия Европейски съюз на меса и месни продукти е 82 на сто, а за България той е 88-92 процента, като това не отчита сивия сектор, чийто оборот пък годишно е за около 1 млрд. лева годишно.

Имитиращите продукти в месарския бранш са в пъти повече отколкото при млечните, посочи Станко Димитров.

Според него проблемът е в това, че преработвателните предприятия отказват качествената, но по-скъпа българска суровина, за сметка на по-евтината и често пъти със съмнително качества вносна.

Тези продукти може и да не навредят в момента на нашето здраве, но те са пълни с нишестета, консерванти, оцветители, брашна и други съставки, които в перспектива ще навредят на здравето ни, смята той.

Като най-голям проблем в бранша от асоциацията посочиха контрабандата на евтиното вносно месо, за която те съдят основно от данните на статистиката - официално влязлото в страната като суровина, официално закланото у нас и продукцията на месокомбинатите като тонаж.

Разликата е огромна и тя лесно може да бъде проследена, ако БАБХ влезе в месокомбинатите и осъществи необходимите проверки. Трудности има и с доставките за големите търговски вериги, които също купуват евтино аржентинско говеждо, за сметка на по-качественото българско.

Българската агенция по безопасност на храните не разполага с лаборатория, която да направи пълен анализ на даден продукт от магазинната мрежа, алармираха още от асоциацията.

 "Не може да сме европейска държава в 21 век и да нямаме лаборатория, която да каже в този салам действително ли има 40 процента свинско месо и 20 процента говеждо, както е написано на етикета, а не заместващи продукти, като соя, палмови масла и т.н." коментира Димитров.

От Асоциация на пасищните животновъди казаха, че ще сезират всички институции, които имат отношение към контрабандата в месопреработвателните предприятия, за да се реши най-после този проблем. Според тях няма никаква логика в цени на месни продукти от по 2-3 лв/кг в магазините, при положение, че цената на месото е 6-7 лева/кг.

Фермерите настояват още да се изясни проблемът с износа на наше месо за Турция, което от няколко години е неясно, защото го няма нито в забранителния, нито в разрешителния списък.

Те припомниха статистиката, според която през 2014 г. в България са заклани 2600 телета, което е потреблението на един само месокомбинат за 10-15 дни. Общо за цялата година е заклан 23 хил. глави едър рогат добитък, при 100-150 хил. годишно през 90-те години, които също не са достигали за вътрешното потреблението.

За Великден със сигурност ще ядем вносни агнета, защото родното производство вече е разпределено за местни хора и ресторанти, посочи Станко Димитров.