Рецептата Dnes: Панакота с кафе

От кулинарната рубрика на Az-jenata.bg споделяме една рецепта панакота с кафе.

Съставки:

• 150 мл еспресо
• 500 мл течна сметана за готвене без захар
• 100 г захар
• Желатин на листове 8 г
• Екстракт от ванилия ½ ч.л.
• За соса: 
• 100 г черен шоколад
• 70 мл еспресо

Продукти:

• Накиснете желатина във вода, според описанието на опаковката. 
• В тенджера на котлона сипете сметаната, ванилията, захарта и кафето. 
• Бъркайте сместа, докато леко започне да завира. 
• Не бива да загорява, но е важно захарта добре да се разтвори. 
• Отцедете желатина и го добавете в сместа. 
• Разбъркайте добре. 
• С помощта на черпак разпределете сместа в подходящи чаши или купички. 
• Покрийте със свежо фолио и сложете в хладилник за 4 часа. 
• Пригответе соса. 
• В тенджера на котлона сложете начупения шоколад и кафето. 
• Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес и шоколадът да се разтопи. 
• Извадете стегнатия вече крем и залейте със соса в купичка или обърнете в подходяща чиния и тогава овкусете.