Рецептата Dnes: Тирамису с козунак

След великденските празници със сигурност ви е останал козунак, който е изсъхнал и никой не иска да яде. За да го изведете на следващото ниво, превърнете го в пухкав десерт ала тирамису с нашата чудесна рецепта. 

Съставки:

• 300 мл еспресо, изстинало
• 75 мл тъмен ром
• 150 г захар
• 6 големи яйца
• 1 щипка сол
• 120 мл бяло вино
• 500 г маскарпоне
• 200 г козунак, нарязан на филийки 
• 2-3 супени лъжици какао
• 2-3 супени лъжици настърган шоколад 

Приготвяне:

• Излейте кафето в купа. 
• В него разтворете рома и 50 г захар, разбъркайте добре. 
• Разбийте жълтъците в голяма купа с щипка сол до пухкава смес. 
• В отделна купа разбийте белтъците с оставащата захар и бялото вино до пухкава смес. 
• Внимателно добавете маскарпонето към белтъците и разбъркайте с шпатула. 
• Добавете сместа с жълтъците и разбъркайте с шпатулата. 
• Потопете всяка от филийките козунак в кафето. 
• Подреждайте филийка козунак, следвана от слой крем. 
• Повторете процедурата, докато използвате всичкия козунак и крем. 
• Поръсете с какао и шоколадови стърготини. 
• Приберете в хладилник за 4 часа преди да сервирате. 

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg