Рецептата Dnes: Питка за Симеоновден

На 1 септември Православна църква почита Св. Симеон Стълпник. Според народните вярвания празникът е наричан още летен Симеоновден. На празничната трапеза се слагат баница, плодове, ястия от пилешко и разбира се хубава питка.

Споделяме с вас една лесна рецепта за питка за летен Симеоновден.

Продукти:

500 г брашно
½ с.л. бакпулвер
½ ч.л. лъжичка сода бикарбонат
½ ч.л. сол
1 яйце
200 г кисело мляко
100 мл прясно мляко
олио за намазване на тавата

Начин на приготвяне:

В голяма купа комбинирайте брашното с бакпулвера, содата бикарбонат и солта.
Разбъркайте много добре.
Добавете яйцето и двата вида мляко.
Разбъркайте всичко по възможност с дървена лъжица.
След това поръсете плота с малко брашно и започнете да месите тестото.
Месете около 10 минути.
Тестото трябва да е меко и хубаво, но не лепкаво.
Намазнете подходяща тава за печене (ако е необходимо и набрашнете, ако не е с незалепващо покритие).
Сложете тестото.
С ръцете си го разпределете добре във формата.
С помощта на вилица набодете тестото равномерно, описвайки красиви форми по желание.
Печете питката в предварително загрята фурна на 18 градуса за 35-40 минути или до готовност (тествайте с клечка за зъби).
В случай, че се зачерви твърде много и все още не е готова, покрийте с фолио за печене.
Извадете готовата питка, увийте я в чиста кухненска кърпа и я оставете така за около 30-40 минути.
След това я разчупете и сервирайте.