Рецептата Dnes: Питка за Симеоновден

На 1 септември  Православна църква почита Св. Симеон Стълпник. Според народните вярвания празникът е наричан още летен Симеоновден. На празничната трапеза се слагат баница, плодове, ястия от пилешко и разбира се хубава питка. 

Споделяме с вас една лесна рецепта за питка за летен Симеоновден.

Продукти:

• 500 г брашно
• ½ с.л. бакпулвер
• ½ ч.л. лъжичка сода бикарбонат
• ½ ч.л. сол
• 1 яйце
• 200 г кисело мляко
• 100 мл прясно мляко
• олио за намазване на тавата 

Начин на приготвяне:

• В голяма купа комбинирайте брашното с бакпулвера, содата бикарбонат и солта. 
• Разбъркайте много добре. 
• Добавете яйцето и двата вида мляко. 
• Разбъркайте всичко по възможност с дървена лъжица. 
• След това поръсете плота с малко брашно и започнете да месите тестото. 
• Месете около 10 минути. 
• Тестото трябва да е меко и хубаво, но не лепкаво.
• Намазнете подходяща тава за печене (ако е необходимо и набрашнете, ако не е с незалепващо покритие). 
• Сложете тестото. 
• С ръцете си го разпределете добре във формата. 
• С помощта на вилица набодете тестото равномерно, описвайки красиви форми по желание. 
• Печете питката в предварително загрята фурна на 18 градуса за 35-40 минути или до готовност (тествайте с клечка за зъби). 
• В случай, че се зачерви твърде много и все още не е готова, покрийте с фолио за печене.
• Извадете готовата питка, увийте я в чиста кухненска кърпа и я оставете така за около 30-40 минути. 
• След това я разчупете и сервирайте.

Кои са задължителните ястия за трапезата на Симеоновден, вижте в Az-jenata.bg.