Рецептата Dnes: Панакота с крем от шамфъстък

Съставки:

• 400 мл течна сметана без захар
• 120 г крем с шамфъстък
• 80 г кристална захар
• 3 листа желатин

Приготвяне:

• Накиснете желатина.
• Първо накиснете листовете желатин в купа, пълна с много студена вода, за около 10 минути, докато омекнат напълно и станат еластични. 
• Загрейте кремообразната основа.
• В малка тенджера комбинирайте течната сметана и захарта.
• Загрейте сместа бавно на слаб огън. 
• Важно е да не я оставяте да заври. 
• Кремът трябва да е достатъчно топъл, за да разтвори лесно останалите съставки.
• След като кремът се загрее, свалете тенджерата от котлона. 
• Добавете пастата/крема от шамфъстък. 
• Разбийте енергично сместа, докато пастата се разтопи напълно.
• Трябва да се получи еднородна смес. 
• Извадете омекналите листове желатин от водата и ги стиснете хубаво, за да отстраните излишната течност. 
• Добавете изцедения желатин директно към топлата смес.
• Разбийте енергично, за да се уверите, че желатинът се разтваря перфектно и не оставя остатъци или бучки.
• Изсипете приготвената смес за панакота в избраните от вас чаши за сервиране.
• Оставете десертите да се охладят до стайна температура за около 30 минути. 
• След това прехвърлете порциите в хладилника, покрити със свежо фолио.
• Оставете ги да се охладят за няколко часа.
• Преди да сервирате, украсете десерта по ваше желание. 

Още рецепти може да намерите в кулинарната рубрика на Az-jenata.bg