Най-полезните ядки за сърцето – орехите

Печените и суровите орехи се оказват най-полезни за здравето на сърцето, в сравнение с  други видове ядки, според ново проучване, публикувано в сп. Food & Function.

 

Изследователи от Университета в Скрантън, Пенсилвания, сравняват количеството полифеноли, които се съдържат в 9 вида печени и сурови ядки и два вида фъстъчено масло. С помощта на лабораторни анализи те също така тестват доколко ефективни са антиоксидантите в продуктите по отношение здравето на сърцето.

 

Независимо дали са печени или сурови, орехите побеждават конкуренцията. Те имат най-високо съдържание на полифеноли, които са полезни за намаляване на риска от болест на сърцето чрез понижаване на нивата на холестерола в кръвта, подобряване на притока на кръв и предотвратяване на възпалителни процеси. 

 

Освен че притежават всички хранителни вещества, необходими за здравословния начин на хранене, орехите съдържат високи нива на защитни антиоксиданти, които се противопоставят на влиянието на вредните свободни радикали.

 

Нещо повече, ядките, които са с високо съдържание на мазнини, не е задължително да доведат до увеличаване на теглото, откриват още изследователите.

 

След суровите орехи, ядките с високо съдържание на полифени са: 

 

Сред печените ядки подгласници на орехите са: