Истината за тоника

В голям процент от тези коктейли ключова съставка е тоникът, който се прилага заради приятния тонизиращ и разхлаждащ ефект на газираната напитка.

 

Благодарение на съдържанието на хинин, тоникът се е използвал като средство за профилактика срещу малария от древността. Хининът представлява бял кристален алкалоид с горчив вкус. Притежава антипиретично, аналгетично и противовъзпалително действие.

 

Известният и популярен, особено през лятото, коктейл джин с тоник, е забъркан за първи път в началото на 1800 г. от британски офицер. Той открил, че в комбинация с джина, хининът се усвоява по-лесно от организма.

 

В днешно време съдържанието на хинин в газираната напитка е сравнително малко, главно заради вкуса.

 

Въпреки това тоникът не се препоръчва за консумация от бременни, поради свойството на хинина да преминава през плацентата. Това според специалисти може да доведе до вродени дефекти при бебето.

 

Тоникът флуоресцира под ултравиолетова светлина заради наличието на хинин. На пряка слънчева светлина също може да се забележи този ефект.

 

Според експертите обаче, в комбинацията джин с тоник, по-вреден е алкохолният елемент.