Елдата (Fagopyrum esculentum) се отглежда заради зърната. Въпреки че се смята за зърнена храна, то не е житно растение.
Зърната на растението са подобни на слънчогледово семе. Използват се главно за производството на брашно.
За родина на елдата се смята Индия, въпреки че е по-популярна в Русия.
В древността растението се е смятало за храна на простолюдието, но през последните години набира голяма популярност като полезна и здравословна храна. Използва се като заместител на други зърнени храни, най-вече заради това че не съдържа глутен.
По същата причина се използва и в пивоварната промишленост за производство на безглутенова бира. Може да се използва по същия начин като ечемика за производството на малц.
Безглутеновата бира е подходяща за хора чувствителни към гликопротеините или със стомашни неразположения.
Елдата помага за укрепване стените на капилярите, тъй като съдържа фитохимикала, рутин. Често се използва при лечението на разширени вени.
Растението съдържа D-чиро-инозитол (D-chiro-inositol), който е компонент на вторичния път за трансдукция на инсулиновия сигнал. Намалява риска от диабет тип II и синдрома на поликистозните яйчници.
Брашното от елда се приема за функционална съставка в храните за намаляване на плазмения холестерол, излишните мазнини и риска от камъни в жлъчката, заради висок холестерол.
Стоил Цицелков: Разочарованието тласна Перу надясно, но не с идеологически завой 
Рекордните горещини топят напредъка на френските националисти 
"Всеки е сам за себе си" в битката на Европа и Азия за природен газ 
SOFIX отбеляза седмичен ръст и приближава 1 263 пункта 
Европейските борси отстъпиха от рекордите след разпродажбите при технологичните акции 
Търговията с AI акции достига повратен момент. Време е да се изберат победителите 
Израел, Ливан и САЩ подписаха споразумение за край на конфликта 
Родители излязоха на протест: "Борим се всяко дете да се прибере у дома" 
Експерти в спор за Бюджет 2026: Къде отиват парите на държавата? 
Адът във Венецуела: Футболист оплаква съпругата си, майки търсят децата си 
4 зодии привличат значително изобилие и късмет на 27 юни 2026 
Влакът Карлово - Бургас се запали 
Левски взима халф, играл срещу Манчестър Сити и Ювентус на Световното клубно първенство 
Лудогорец разби Етър със 7:4 в зрелищна контрола преди новия сезон 
НА ЖИВО: Норвегия – Франция 0:1, Гол на Дембеле 
Става горещо: Искат оставки в Левски 
Левски подновява договора с Palms Bet – Мило Борисов потвърди новото генерално спонсорство 
НА ЖИВО: Сенегал – Ирак 1:0 
Дневен хороскоп за 27 юни, събота 
Кутмач (бял мъж) – традиционна рецепта за Петровден 
Какви промени очакват всяка зодия през юли 2026 
Трапезата за Петровден на 29 юни 
Модата обича Наоми Осака 
Умни решения за повече пространство в малък хол 
продава, Двустаен апартамент, 60 m2 Пловдив, Кършияка, 95200 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 46 m2 Бургас област, с.Кошарица, 50000 EUR 
продава, Къща, 220 m2 Ловеч област, гр.Априлци, 310000 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 32 m2 Бургас област, гр.Свети Влас, 60000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 45 m2 Пловдив, Кършияка, 104500 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 92 m2 София, Манастирски ливади Изток, 234849 EUR 
Основните причини за смърт сред българите са болестите на органите на кръвообращението 
ЕС открива процедура за свръхдефицит срещу България 
"Евронюз": С позицията си за патриарх Кирил Радев усложнява преговорите в ЕС за санкциите срещу Русия 
Невиждани горещини в Европа: Температурите достигнаха 45 градуса, жертвите вече са 212 
От космоса: Черно море и Босфора в млечносин тюркоаз 
Богомил Николов за Бюджет 2026: Да го мислят децата ни 
Космически сблъсъци може да са забавили появата на континентите и живота на Земята 
Капсула на времето: Страховити прогнози, направени от AI, ще бъдат съхранени за бъдещето 
Европа е под червена тревога: Рекордни горещини и човешки жертви 
НАСА: Тюркоазени нюанси в Черно море 
Телескопът „Евклид“ на ЕКА засне най-детайлния образ на ядрото на Млечния път 
Откриха най-стария кратер на Земята? Учени разкриват изгубен космически сблъсък 
Израел, Ливан и САЩ подписаха споразумение за край на конфликта 
AI компаниите стават по-чувствителни към разходите и ги прехвърлят към клиентите 
Огромно име отряза Лудогорец 
Бензиново завръщане: Най-интересните бъдещи коли с ДВГ - II част 
Не головете, а те са най-голямата победа на Лео Меси – всичко за синовете му Тиаго, Матео и Чиро 
Не взимайте решения в жегата, ще сгрешите! 
Ягодова луна променя живота на 4 зодии