Елдата (Fagopyrum esculentum) се отглежда заради зърната. Въпреки че се смята за зърнена храна, то не е житно растение.
Зърната на растението са подобни на слънчогледово семе. Използват се главно за производството на брашно.
За родина на елдата се смята Индия, въпреки че е по-популярна в Русия.
В древността растението се е смятало за храна на простолюдието, но през последните години набира голяма популярност като полезна и здравословна храна. Използва се като заместител на други зърнени храни, най-вече заради това че не съдържа глутен.
По същата причина се използва и в пивоварната промишленост за производство на безглутенова бира. Може да се използва по същия начин като ечемика за производството на малц.
Безглутеновата бира е подходяща за хора чувствителни към гликопротеините или със стомашни неразположения.
Елдата помага за укрепване стените на капилярите, тъй като съдържа фитохимикала, рутин. Често се използва при лечението на разширени вени.
Растението съдържа D-чиро-инозитол (D-chiro-inositol), който е компонент на вторичния път за трансдукция на инсулиновия сигнал. Намалява риска от диабет тип II и синдрома на поликистозните яйчници.
Брашното от елда се приема за функционална съставка в храните за намаляване на плазмения холестерол, излишните мазнини и риска от камъни в жлъчката, заради висок холестерол.
От модули за карантина до луксозни бунгала - заводите за сглобяеми къщи в Китай залагат на износа 
Джеф Безос: Изкуственият интелект ще доведе до 3-дневна работна седмица 
Волатилна седмица за пшеницата, силен пазар за захарта 
Акционерите на ФНИБ АДСИЦ гласуваха брутен дивидент от 0,225 евро на акция 
САЩ обявиха за "конструктивни" дискусиите с Украйна в Маями* 
NYT: Рафинерията на "Лукойл" в България влиза в сделката на милиардера Тод Боули 
Тайната среща между Радев и Буданов предизвика напрежение и въпроси за ударите по корабите в Черно море 
Йотова за сделката между САЩ и Русия: Недостигът на дизел затруднява цяла Европа и света 
OFAC разреши вноса на руски дизел в САЩ след сделката между Тръмп и Путин 
Спасители изваждат хора изпод руините в Запорожие след руски въздушен удар (СНИМКИ) 
Убийството на жена в Пловдив: Синът ѝ сам подал сигнала, мотивът - личен 
България крие хиляди непознати водопади, учени разкриват природното богатство 
Реал Мадрид - Виляреал 
Инфантино е пътник: Арсен Венгер става президент на ФИФА? 
ЦСКА и Лудогорец да се готвят за шпалири! Левски започна свирепа доминация 
В ЦСКА 1948 са на тръни: ЦСКА е по-опасен с новия треньор 
Барселона - Хетафе 
Меденият месец свърши! За новите в Левски вече няма прошка 
Седмична нумерологична прогноза за 12 – 18 октомври 2026 
10 поверия за ангелската дата 10/10 
Любовен хороскоп за 12 – 18 октомври 2026 
Какаови палачинки 
Нумерологична прогноза за 10 октомври 
Питка за Петковден „Златна есен“ 
Здравните власти подхванаха незаконната търговия и реклама на лекарства онлайн 
Гонорея - защо е важно ранното откриване? 
Как се променят хормоните по време на цикъл? 
Моите здравни права: Какви са правата ни при спешно състояние? 
България отбелязва Европейския ден на донорството със стотици чакащи и единици донори 
Новото спешно отделение в УМБАЛ „Пловдив“ отвори врати 
Какво ще бъде времето в неделя? 
Борисов: Държавата трябва да защитава националния интерес, а не да попълва сметките на няколко човека 
Повдигнаха обвинение на 14-годишен младеж, убил майка си в Пловдив 
Изложение за ученици и кандидат-студенти във Варна 
Кантарджиев: Няма повод за паника заради първите регистрирани случаи на грип 
Засилени проверки на автомобилите във Варна 
продава, Парцел, 3160 m2 Пазарджик област, гр.Батак, 63200 EUR 
продава, Къща, 95 m2 Перник област, с.Друган, 295000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 86 m2 Пловдив, Тракия, 126000 EUR 
продава, Къща, 132 m2 Русе област, с.Острица, 45000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 65 m2 София, Овча Купел, 165000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 92 m2 София, Център, ул. Граф Игнатиев, 500000 EUR 
Тайната среща между Радев и Буданов предизвика напрежение и въпроси за ударите по корабите в Черно море 
Прави ли ни нематериалната икономика по-нещастни? 
Lancia Gamma се завръща 50 години след дебюта си 
5 знака, че сте прекалено критична в романтичните си връзки 
Новолунието във Везни носи късмет на 3 зодии