Витамин Д - в дефицит за българите

Едно от последните проучвания показва, че витамин Д е в дефицит при много голяма част от населението в България. Това разказа пред БТА проф. д-р Стефка Петрова - диетолог, национален консултант в Националния център по обществено здраве и анализи към Министерството на здравеопазването.

Ако няма достатъчно витамин Д в организма, калцият не може да се усвои пълноценно. Този витамин е с огромно значение и за имунитета, и за раковите заболявания, и за остеопорозата, отбеляза тя. Проф. д-р Стефка Петрова препоръчва обогатените с витамин Д млека и сокове. Много млека и у нас се обогатяват с витамин Д и бих ги препоръчала, защото колкото калций човек да приема, когато няма достатъчно витамин Д в организма, той не може пълноценно да го усвои, каза експертът.

Липсата на витамин Д е проблем не само в страните на Северна Европа, но дори и в тези от нашия регион. Тази критичност накара много държави да обогатяват лекарствата си и дори соковете с витамин Д, каза проф. Петрова.

В отговор на въпрос диетологът коментира, че палмовото масло на практика не оправдало очакванията, че е безвредно. За съжаление последните проучвания от ефекта на палмовото масло са почти категорични, че то не е безвредно, каза проф. Петрова.

Независимо от полезния ефект на съставките му високото съдържание палмотинова киселина, която е основната наситена мастна киселина в палмовото масло, оказва, подобно на някои от мастните киселини в животинските мазнини, неблагоприятен ефект и по-точно повишава нивата на т. нар. лош холестерол, отбеляза проф. Петрова. Вече в по-напредналите страни при производството на маргарин се прилагат нови технологии за смяна на консистенцията на растителните масла, които се използват за тяхното производство, добави експертът.