Западната диета ни разболява и състарява

Диетата, богата на пържени, сладки храни и полуфабрикати – условно наричана "западна диета", не е свързана със запазване на здравето с напредване на възрастта, показва голямо кохортно проучване. Участниците на такава диета в него имат понижени шансове за „гладко“ стареене, определяно като липса на хронични заболявания, добра сърдечна, метаболитна, дихателна, скелетно-мускулна и когнитивна функция.

Изследването е проведено в Монпелие, Франция.

Според изследователите, шансовете за гладко стареене при западната диета са малки. Въпреки че влиянието на храненето върху различните заболявания е изследвано подробно, изследователите се интересуват от цялостния му ефект върху здравето и жизнеността.

Екипът, ръководен от д-р Тасниме Акбарали, използва данни от кохортно проучване, проведено сред 3775 мъже и 1575 жени на средна възраст 51 години. Събирането на данните започва през 1991 г., а проследяването на пациентите трае до 2007 г. Оценка на здравния статус на участниците се прави в началото на проучването и на всеки пет години след започването му.

Изследователите заключават, че диета, богата на зеленчуци, плодове и риба, е обратнопропорционално свързана с риска от сърдечносъдова заболеваемост и смъртност. Участниците, хранещи се основно според западната диета, показват противоположни характеристики, което драстично понижава шансовете им да покрият критериите за нормално остаряване. Западната диета увеличава с 56% риска от сърдечносъдова смърт и с 36% риска от несърдечносъдова смърт в сравнение с диетата, богата на плодове, зеленчуци и риба.

Други негативни здравни ефекти, рефлектиращи върху общото здравословно състояние и качество на живот, са понижен мускулноскелетен статус, измерен чрез скоростта на ходене, и понижена когнитивна функция. Негативните ефекти на нездравословната диета изглеждат независими от фактори като тютюнопушене, консумация на алкохол, физическа активност. Когато такива са налице, ефектите им се наслагват върху тези на диетата – била тя здравословна или не.

От статистическа гледна точка, основните недостатъци на изследването са изключването на участниците с липсващи данни; въпросници, засягащи само определени храни и възможността за наличие на допълнителни, неизследвани фактори.

Още интересни здравни новини можете да прочетете в Puls.bg.