Сушените плодове не отстъпват по ползи на пресните

Невероятно, но факт – сушените плодове са също толкова полезни, колкото и пресните! Те са едно истинско съкровище в света на храните, което често подценяваме или забравяме.

Щадящите технологии за сушене на плодовете запазват витамините и минералите значително по-добре, отколкото всеки метод на консервиране, а заедно с това намаляват водното съдържание – сушените плодове имат до четири-пет пъти по-голяма концентрация на витамини и минерали в сравнение с пресните.

Забележително вкусна и полезна храна, богата на прости захари – предимно фруктоза и глюкоза, те не само удължават вкуса на лятото, но и са неоспорима енергийна бомба, без да се прекалено калорични.

Сто грама от тях съдържат 290 калории, докато в същото количество шоколад има между 400 и 600 калории. Затова те могат да се консумират както в период за разтоварване, така при строга и ограничаваща диета.

Сушените череши например са полезни при различни възпалителни състояния като артрит, подагра, болки в мускулите след тренировка.

Целия материал може да намерите на Puls.bg