Какаовите зърна се изпичат като по този начин се произвежда какаото, а с последваща обработка се получава и шоколадът.
Когато семената се изсушат на ниска температура, те се наричат сурови какаови зърна, които могат да се консумират цели, натрошени или да послужат като основа за какао. Тези семена са с богато съдържание на естествени антиоксидантни съставки.
Какаовите зърна съдържат естествени флавоноиди – вид антиоксиданти, които подпомагат цялостното здравословно състояние и могат да намалят риска от някои заболявания. В какаовите зърна нивата на флавоноида антицианидин са високи, заедно с други съединения, наречени епикатехини.
Тези съединения са мощни антиоксиданти и според проучване от 2003 г., публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, са изключително концентрирани в какаото. В рамките на проучването изследователите сравняват антиоксидантния капацитет в черния, зеления чай, червеното вино и какаото.
Те заключават, че от четирите продукта какаото има най-висока антиоксидантна активност и носи най-много ползи за здравето.
Антиоксидантите унищожават свободните радикали в клетки и тъканите. Те са естествени остатъчни продукти, вследствие на обмяната на веществата. Те също така се образуват и когато тялото разгражда токсини от околната среда.
Тръмп одобри знаковата ядрена сделка със Саудитска Арабия 
Печалбата на Santander засенчи пазарните очаквания на фона на силния приток на клиенти 
Борис Петров: Бюджет 2026 изпраща сигнал за разхлабване на фискалната политика 
Казахстан е спрял да транспортира петрол по инфраструктурата до Новоросийск 
Volkswagen се фокусира върху автономните превози в Китай с Horizon Robotics 
Следващият етап за фотоволтаичния сектор е комбинация на производство и съхранение на енергия 
Силна градушка удари Стара Загора, порой се изля в Созопол (+ВИДЕО) 
Русия след освобождаването на Сирски от Зеленски: Киевският режим се тресе отвътре 
4 китайски зодии оставят самотата зад гърба си на 23 юли 2026 г. 
Напрежение в НС заради американските самолети в "Безмер", ГЕРБ ще гласува "за" (ВИДЕО) 
Парк "Пирин" продължава да гори, бурята в Петрич е била страховита (ВИДЕО) 
САЩ: България ще бъде защитена от всякакви заплахи, произлизащи от самолетите ни в "Безмер" 
Лудогорец иска да удари израелския Апоел още в Будапеща 
Четвъртият най-богат човек в света налива милиони в Ливърпул? 
Потвърдено: Левски остана без таран за Университатя 
ЦСКА 1948 ще бъде с тежката артилерия срещу Спартак 
ЦСКА кацна в Баку, но къде е Ето’о? 
Историческо: Първата стъпка към новия стадион на Левски е факт 
Седмичен хороскоп за 20 – 26 юли: Девите да се грижат за здравето си 
Как да направите класическите дрехи да изглеждат модерни: 8 лесни трика 
Домашен компот за 20 минути 
7 трика, с които да разширите детската стая 
50 утвърждения, с които ще събудите женската си енергия 
Салата с рулца от раци и дресинг 
ЕМА одобри първото лечение за невроповеденчески симптоми при синдром на Рет 
Д-р Анастасия Коркова: Плуването може да доведе до отит 
Йога по време на бременност и кога е подходяща 
Четири отделения в силистренската болница отварят отново след кадрова и управленска криза 
Използване на ретинол през лятото – защо трябва да се внимава? 
Нов щадящ метод за операция при тежка ендометриоза дебютира у нас 
Burrata Fashion Show превърна пристанището на Варна в най-горещия подиум на лятото 
Нова дирекция „Екология“ ще следи за чистотата в централната градска част на Варна 
Набелязаха за премахване стари коли във "Владиславово" 
Варненски мотористи сигнализират: Умишлено ни засичат в натоварения трафик 
Варненка предизвика катастрофа по пътя за Бургас 
Шишков: Отнемаме партийната централа на ДПС, в сградата ще се нанесе НАП 
продава, Къща, 80 m2 Търговище област, с.Звезда, 85000 EUR 
продава, Къща, 190 m2 Търговище област, гр.Попово, 125000 EUR 
продава, Парцел, 900 m2 Търговище област, с.Садина, 3300 EUR 
продава, Парцел, 1120 m2 Търговище област, с.Садина, 10500 EUR 
продава, Къща, 80 m2 Търговище област, гр.Опака, 15900 EUR 
продава, Парцел, 5749 m2 Търговище област, с.Долна Златица, 10000 EUR 
Силна градушка удари Стара Загора, порой се изля в Созопол (+ВИДЕО) 
Ген.Ходжис оспорва американската стратегия в Иран, част 2 
Промяна за историята – Германия се предаде на електромобилите 
Кралски блясък – Най-стилните моменти на принц Хари и Меган Маркъл на червения килим 
Мел Си се сгодила още през миналото лято