Какаовите зърна се изпичат като по този начин се произвежда какаото, а с последваща обработка се получава и шоколадът.
Когато семената се изсушат на ниска температура, те се наричат сурови какаови зърна, които могат да се консумират цели, натрошени или да послужат като основа за какао. Тези семена са с богато съдържание на естествени антиоксидантни съставки.
Какаовите зърна съдържат естествени флавоноиди – вид антиоксиданти, които подпомагат цялостното здравословно състояние и могат да намалят риска от някои заболявания. В какаовите зърна нивата на флавоноида антицианидин са високи, заедно с други съединения, наречени епикатехини.
Тези съединения са мощни антиоксиданти и според проучване от 2003 г., публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, са изключително концентрирани в какаото. В рамките на проучването изследователите сравняват антиоксидантния капацитет в черния, зеления чай, червеното вино и какаото.
Те заключават, че от четирите продукта какаото има най-висока антиоксидантна активност и носи най-много ползи за здравето.
Антиоксидантите унищожават свободните радикали в клетки и тъканите. Те са естествени остатъчни продукти, вследствие на обмяната на веществата. Те също така се образуват и когато тялото разгражда токсини от околната среда.
Доналд Тръмп удължи временното примирие с Иран малко преди изтичането му 
Wall Street затвори със спадове малко преди края на примирието между САЩ и Иран 
Кадър на деня за 21 април 
Оптимизмът на германските инвеститори спада до най-ниското си ниво от над три години 
Започват проектите на сто амбулатории за извънболнична помощ в 37 общини 
Кандидатът за нов председател на Фед се зарече, че няма да бъде марионетка на Тръмп 
Зодиите, които се издигат като феникс след най-тежките битки в живота 
Тръмп поискал кодовете за изстрелване на ядрени ракети на фона на напрежението в Близкия изток 
Катастрофа между два трамвая е станала на булевард в София 
Футболисти от Италия са замесени в мрежа за проституция и райски газ 
Иран на ръба: 2 милиона без работа и тежък икономически срив 
Късна емисия 
Байер Леверкузен - Байерн Мюнхен 
Стана ясно защо Семен Новиков загуби финала на Европейското 
Вижте лудата радост на ЦСКА в Разград + ВИДЕО 
Шеф на ЦСКА избухна мощно след победата над Лудогорец 
Стана ясно как ЦСКА успя да направи Лудогорец за смях 
Треньорът на Лудогорец подсмърча след боя от ЦСКА 
Дневен хороскоп за 22 април, сряда 
Транзитът на Венера в Близнаци носи късмет с парите на 3 зодии 
Остават броени дни до грандиозния концерт на Ерос Рамацоти в София на 24 април 
„Една вечер с Иво Димчев“ и неговия бенд на Античния театър 
Треньори посочиха 8 упражнения, от които тялото се нуждае 
10 начина да стилизирате класическа бяла риза 
продава, Многостаен апартамент, 117 m2 София, Лозенец, 450000 EUR 
продава, Къща, 260 m2 София област, гр. Годеч, 98000 EUR 
продава, Многостаен апартамент, 300 m2 София, Драгалевци, 690000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 300 m2 София, Драгалевци, 690000 EUR 
продава, Четиристаен апартамент, 300 m2 София, Драгалевци, 690000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 69 m2 София, м-т Гърдова глава, 185000 EUR 
Войната с Иран и скокът на цените петрола се оказаха "мана небесна" за електромобилите 
Трагедия: Световноизвестен цигулар почина внезапно на борда на самолет 
Продължителното седене повишава риска от сърдечно-съдови заболявания със 120% 
Над 40 проекта с българско участие получават финансиране от Европейския фонд за отбрана 
„Пристанище Варна“ сключи дългосрочно споразумение за трафик на зърно 
МУ е победител в турнира по плуване от XXVI Варненска универсиада 
Уникално откритие: Фрагмент от „Илиада“ намерен в египетска мумия 
Учени на НАСА откриха да вида гъбички, способни да оцелеят при полет до Марс 
Новите скафандри за мисията „Артемис III“ може да се забавят до 2030 г. 
Хора на прага на смъртта: Сънища с починали близки носят утеха и намаляват страха 
Конгресмен настоява Тръмп да разкрие истината за НЛО: Какво крие правителството 
Откриха подводен мегаполис на неизвестна праисторическа цивилизация 
Зодиите, които се издигат като феникс след най-тежките битки в живота 
Офлайн революция: Защо Европа връща тетрадките в училищата 
Турци пуснаха алтернатива на Microlino 
Мерил Стрийп е олицетворение на висшата мода за премиерата на „Дяволът носи Прада 2“ 
Шумът в ушите може би е свързан със серотонина в мозъка 
Сезонът на Телеца - какво очаква зодиите?