Артишокът топи мазнините

Артишокът дължи лечебните си свойства основна на цинарина и хлорогеничната киселина, които се смята за силни антиоксиданти и „чистачи“ на мазнини. Хлорогенетичната киселина ускорява и метаболизма и помага за предпазването от инсулинова резистентност. И двете съединения се използват като подсладители.

Растението се използва от медицина и науката е потвърдила неговия благоприятен ефект при състояния като гадене, повръщане, болки в корема, най-вече заради метеоризъм. Приемът на екстракт от листата му в продължение на 2-8 седмици показва значително подобряване на състоянието при подобни оплаквания.