Здравословни хранителни комбинации

Всеки от нас има любими храни, както и хранителни комбинации. Някои от тях попадат в така наречения списък на забранените храни, докато други могат да ни направят по-здрави. Вижте кои храни и подправки е добре да комбинирате заедно.

Черен боб и червени чушки

Черният боб е не само вкусен, но и добър растителен източник на желязо. Но този така важен минерал се абсорбира в много по-малки количества от растенията в сравнения с тези от месото.

За пример, само от 2% до 20% от желязото в растителните храни, от храносмилателния тракт достигат до кръвта, докато ако консумирате месо между 15% и 30% от желязото се абсорбират от организма.

От друга страна чушките и особено червените са богати на витамин С, който спомага за по-ефективното усвояване на желязото. Затова е добре да ги хапвате заедно.

Повече по темата може да прочетете в Az-jenata.bg