Многото захар е вредна. Дори и за здравите

Голямата консумация на захар може да увреди сериозно черния дроб дори на здрави хора, установи ново изследване, цитирано от ЮПИ.

Британски учени установиха, че включващият много захар хранителен режим е свързан с нездравословни високи нива на мазнини в кръвта и черния дроб. "Консумацията на големи количества захар може да повлияе върху метаболизма на мазнини по такъв начин, че да увеличи риска от сърдечносъдоови болести", заяви ръководителят на изследването Брус Грифин от университета на Съри в Гилфорд, Англия, цитиран от БТА.

Екипът му изследвал черния дроб на 25 мъже на средна възраст. Съдържанието на мазнини в черния дроб било високо у 11 от тях и ниско у останалите 14. Натрупването на мазнини в черния дроб е смятано за нездравословно, а високите им нива са свързани с т.нар. неалкохолен мастен черен дроб.

Участниците трябвало да следват единия от два хранителни режима, като три месеца ежедневно приемат различно количество захар, чиято равностойност е 650 калории или не повече от 140 калории. Било констатирано, че у засегнатите от неалкохолен мастен черен дроб, които приемали големи количества захар, се появили промени в метаболизма на мазнините.

Известно е, че въпросните промени са свързани с увеличен риск от сърдечни болести, инфаркти и инсулти, отбелязаха учените.

Сходни промени обаче били открити и у здрави хора, които имали ниски нива на мазнините в черните си дробове, когато започнало изследването. Сред тези участници били регистрирани високи нива на мазнините в черния дроб след преминаването им към хранителен режим, включващ голяма консумация на захар, и промени в метаболизма на мазнините.

Резултатите от изследването са публикувани в Clinical Science.