Опитвали ли сте алабаш? Зеленчукът, който е от едно семейство със зелето, броколите и карфиола, е едно от предложенията за свежа и витаминозна салата в студените дни. Може да се консумира както в сурово състояние, така и като съставна част на различни ястия. Най-голяма почит му оказват в немската кухня.
Двугодишният зеленчук, който наподобява лилава ряпа (растяща над повърхността на пръстта) се появява в края на есента. Пълен е с хранителни вещества като мед, калий, манган, желязо и калций, както и витамините С, В-комплекс, А и К. Наред с това, той е богат на диетични фибри и антиоксидантни съединения, като например фитохимикали и каротини. В 100 г суров алабаш има 91 мл вода; 27 калории; 1,7 г белтъци; 0,7 г мазнини, 6,2 въглехидрати; 3,6 г фибри; 2,6 г захари.
Както повечето кръстоцветните зеленчуци, алабашът е голям източник на фибри, които могат значително да подобрят храносмилането. Те стимулират движението на червата, премахват запека, намаляват спазмите и подуването на стомаха. Същевременно така се увеличава ефективността от поглъщането на хранителните вещества на храната.
Зеленчукът е перфектен за диети, защото е с ниско съдържание на калории, и високо съдържание на фибри. Ако ядем алабаш под формата на салати и гозби, хем се чувстваме сити, хем не трупаме излишни килограми.
Още за полезните свойства на алабаша може да прочетете в Puls.bg
Любомир Ноков: Наблюдение на цените по цялата верига няма да направи храните по-евтини 
Папа Лъв XIV призова да се попречи на изкуствения интелект да доминира над човека 
Ferrari прави скок към несигурната електрическа ера с новия си модел Luce 
Три вида социални помощи ще бъдат предоставени на пострадалите от наводненията в Севлиево 
Японският индекс Nikkei 225 за първи път достигна 65 хил. пункта в понеделник 
Градските кафеени плантации имат изненадващи решения за социални проблеми 
AI няма да измести персонала в хотелите, стажовете и практиките генерират лидери 
Шишков: Обилните валежи показаха натрупани проблеми от миналото 
Папа Лъв XIV: AI допринася за нормализацията на войната 
Златото поскъпна, доларът и петролът поевтиняха заради САЩ и Иран 
Военна техника тръгва по пътищата на България за учение на НАТО 
Училище на бъдещето: Как да запазим интереса на учениците в ерата на технологиите? 
Гръм от Испания: Без играчи от Реал Мадрид на Световното 
Драма за шефското място в Реал Мадрид 
В Бистрица се радват: „Секретният Майстор“ от Гвинея-Бисау подписва с ЦСКА 1948 
Лудогорец е тотален разпад: Диниш се разбра с ЦСКА и в Разград са бесни 
Хулио Веласкес взе важно решение за Левски 
Бенфика се превръща в най-кошмарния вариант за ЦСКА в Европа 
Седмичен хороскоп за 25 – 31 май: Напредък за Лъва 
Какво се прави на Черешова задушница 
Нумерологична прогноза за юни 2026 
Защо поставянето на граници е ключът към здравите връзки 
Нумерологична прогноза за 25 май 
Печена риба с киноа и салата от карфиол 
продава, Тристаен апартамент, 183 m2 Пловдив, Каменица 2, 158114 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 105 m2 Пловдив, Каменица 2, 105385 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 66 m2 Пловдив, Въстанически, 85800 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 97 m2 Пловдив, Каменица 2, 96583 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 105 m2 Пловдив, Кършияка, 136133 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 65 m2 Пловдив, Кършияка, 83373 EUR 
Нов формат и рекорден брой състезателки на Европейското по художествена гимнастика във Варна 
Черешите стигат 8 евро за кг, българите масово купуват по 100 гр "за опитване" 
Кръвната група влияе върху риска от инсулт в ранна възраст 
Алекс Илиев: Предстои да вземем тежки решения за Спартак 
"Ние, потребителите" с предолжение до НС е относно необоснованото повишаване на цените 
Папа Лъв XIV призовава за „разоръжаване“ на ИИ в първата си енциклика 
Подводен вулкан в Тихия океан промени разбиранията за формирането на земната кора 
„Джеймс Уеб“ откри метан в атмосферата на екзопланета, подобна на Сатурн 
„Шънджоу-23“ пристигна на „Тиенгун“: Китай се готви да кацне на Луната до 2030 г. (видео) 
Учени: Възможно е извънземният живот да се изплъзва на нашите детектори 
Пентагонът публикува видео с летящ „хуманоид“ над САЩ? 
Учени откриха най-стария лед на Земята: Защо беше важно да го намерят? 
Шишков: Обилните валежи показаха натрупани проблеми от миналото 
Проф. Игнатов: Писмеността е едновременно щит и мост към бъдещето 
Китайските ЕV вече владеят над 15% от пазара в Европа 
5-те кръвни теста, за които всяка жена над 40 години трябва да знае 
Психология за родители: Следродилна депресия и емоционални колебания