Опитвали ли сте алабаш? Зеленчукът, който е от едно семейство със зелето, броколите и карфиола, е едно от предложенията за свежа и витаминозна салата в студените дни. Може да се консумира както в сурово състояние, така и като съставна част на различни ястия. Най-голяма почит му оказват в немската кухня.
Двугодишният зеленчук, който наподобява лилава ряпа (растяща над повърхността на пръстта) се появява в края на есента. Пълен е с хранителни вещества като мед, калий, манган, желязо и калций, както и витамините С, В-комплекс, А и К. Наред с това, той е богат на диетични фибри и антиоксидантни съединения, като например фитохимикали и каротини. В 100 г суров алабаш има 91 мл вода; 27 калории; 1,7 г белтъци; 0,7 г мазнини, 6,2 въглехидрати; 3,6 г фибри; 2,6 г захари.
Както повечето кръстоцветните зеленчуци, алабашът е голям източник на фибри, които могат значително да подобрят храносмилането. Те стимулират движението на червата, премахват запека, намаляват спазмите и подуването на стомаха. Същевременно така се увеличава ефективността от поглъщането на хранителните вещества на храната.
Зеленчукът е перфектен за диети, защото е с ниско съдържание на калории, и високо съдържание на фибри. Ако ядем алабаш под формата на салати и гозби, хем се чувстваме сити, хем не трупаме излишни килограми.
Още за полезните свойства на алабаша може да прочетете в Puls.bg
МАЕ: Електромобилите остават водещ двигател за бързия растеж на пазара на батерии 
Боян Иванчев: Няма противопоставяне между България и Е6 
ЕК пита Киев за ремонта на "Дружба", след като Хърватия отказа да пусне руски петрол в ЕС 
Четири проекта за 7 млн. евро ще развиват интермодалните терминали на Варна и Бургас 
Кадър на деня за 17 февруари 
Европейските индекси приключиха на зелено след нова порция икономически данни 
Рецепта за шоколадов мус с авокадо 
Украински дронове удариха ключов завод за експлозиви в Русия 
Учени откриха големи водни запаси под територията на САЩ 
Политолози: Служебният кабинет няма как да е политически неутрален 
САЩ убиха 11 души при удари срещу наркокораби в Тихия океан и Карибско море 
Емил Димитров – Ревизоро посочи целта пред НПО-то на Ивайло Калушев 
Бодьо/Глимт ще опита да шокира и Интер 
Кристиан Киву: Мразят Интер, защото сме първи 
Тайсън Фюри с ново култово изказване, припомни Роки III 
Ботев Враца с нов силен трансфер, взе национал 
Отлична новина за Арсенал в битката за титлата 
Разкритие! Ясно е кой ще направи Левски богат като ЦСКА и Лудогорец 
Дневен хороскоп за 18 февруари, сряда 
Аромати за положителна енергия в годината на Огнения кон според фъншуй 
Родопски клин за Сирни заговезни 
Цветове за късмет в годината на Огнения кон за всяка зодия 
Кардиолог: След 40 всеки трябва да знае сърдечния си статус 
5 модела, които ще са най-носените обувки през 2026 
продава, Мезонет, 111 m2 Бургас област, гр.Свети Влас, 111000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 42 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 58000 EUR 
продава, Парцел, 2000 m2 Бургас област, с.Люляково, 51000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 56 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 67500 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 35 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 61500 EUR 
продава, Парцел, 2036 m2 Бургас, Меден Рудник, 81440 EUR 
Инфлацията у нас - съизмерима с останалите страни в еврозоната 
Българинът генерира близо 500 кг отпадъци на година 
От МБАЛ „Св. Анна“ във Варна искат спешна финансова помощ от общинския бюджет 
Ето кой ще ни представлява в Съвета на мир на Тръмп 
Пътуванията на българи зад граница нарастват с 6,3%, а на чужденци у нас с 2,7% 
Ню Йорк Таймс: Тръмп рискува да подпали ядрен пожар 
Физици разгадаха десетилетната мистерия на ядрените магически числа 
Учени извлякоха ДНК от погребение на 11 000 години 
Разкрито: Защо не сме открили извънземни сигнали, дори и да са достигнали Земята 
Невероятно: Намериха бактерии, устойчиви на съвременни антибиотици, на 5 хил. години 
Откриха резервоар с прясна вода под земята: 7 пъти по-голям от реките в света 
Астрономи откриха градивни елементи за живот в ядрото на бъдеща звезда 
Украински дронове удариха ключов завод за експлозиви в Русия 
Новите правила в Имотния регистър не ограничават измамите и пречат на бизнеса 
Магическа функция позволява да виждаме през предния капак 
Сърцераздирателна причина, поради която Робърт Дювал не осъществява мечтата си да стане баща 
Кои храни повишават кортизола? 
Слънчево затъмнение и новолуние във Водолей носят промени на 3 зодии