Кои полезни храни може да се окажат вредни?

Здравословното хранене е сложен процес, който изисква не само четене на подробна информация за това кои храни са полезни и кои не, а анализиране на информацията и подбирането на най-правилната за подобряване на здравословното ни състояние. Понякога е наистина трудно да преценим кое е истински здравословно заради противоречивата информация, която получаваме.

Ще се опитаме да ви помогнем в подбора на здравословни храни за вашата диета, като посочим някои смятани за полезни храни, които всъщност не са точно такива.

Можете да видите кои са те в следващите редове.

Плодови сокове

Една модерна тенденция е детоксикирането чрез плодови или зеленчукови сокове, която се смята за много здравословна и полезна. Това не е съвсем така. Ако наблягате предимно на плодовите сокове можете да навредите на тялото си по няколко начина. Единият е внасянето на плодови захари в него в отсъствието на фибрите в пулпата и "месото" на плодовете, тъй като консумирате само сока от тях.

Друг важен момент е метаболизмът на тялото, който започва още с дъвченето на храната в устната кухина. Докато дъвчете храната, в устата се отделят редица ензими, които разграждат част от веществата и ги отвеждат към кръвния поток още преди да сте преглътнали хапката си. Прескачайки тази важна стъпка в естествения кръговрат на обмяната на веществата вие пречите на усвояването им. Дъвченето на храната е много важно, затова плодовите и зеленчуковите сокове е добре да не заемат централна част в менюто ви и да заместват цели хранения.

Кашу и индийско орехче

Една от най-често консумираните ядки – кашуто, е отровно, ако се яде сурово. В него се съдържа цианид, който се неутрализира след варене или бланширане. Никога не яжте кашу сурово. Индийското орехче пък в никакъв случай не трябва да се консумира в големи количества, защото причинява халюцинации. 

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg