11 важни източници на растителни протеини

Източниците на протеини не се свеждат само до месото, млечните продукти, рибата и морските дарове. Сред растителните храни има немалко източници на протеини, които не са за подценяване и които заслужават наистина специално място на трапезата не само за вегетарианците и веганите, но и за всички останали, които искат хранителният им режим да е максимално здравословен.

Пълноценният прием на протеини е съществен за всички функции и процеси в организма. Ако диетата ви е бедна на протеини, тялото ви няма да получава достатъчно аминокиселини, от които се нуждае, за да функционира нормално.

Кои са най-добрите растителни източници на протеини можете да видите в следващите редове.

Едамаме

Едамамето е соево зърно, което е все още ненапълно зряло и се намира в шушулката си. То съдържа всичките незаменими аминокиселини. Отличен източник е и на фибри, желязо, калций, цинк и витамини от групата В. Можете да си го приготвите на пара или сварено. Вкусът му е превъзходен.

Грах

Грахът като член на семейство Бобови също е много богат на растителни протеини. Заслужава внимание и заради наличието на фибри, магнезий, флавоноиди, каротиноиди, фенолни съединения, които потискат възпаленията и се борят със стареенето.

Киноа

В една чаша киноа се съдържат средно около 4 грама протеини. Можете да използвате киноа като допълнение към салати, ястия с меса и зеленчуци, към печива и десерти.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg