Кои храни са много богати на витамини от групата В?

Витамините от група В са много ценни, защото играят съществена роля в редица процеси в организма. Най-значима е ролята им в процесите в мозъка, централната и периферната нервна система. Изследванията показват, че витамините от група В помагат на ензимите в тялото да извършват правилно и качествено функциите си – от разграждането на аминокиселините до преноса на хранителни вещества и нервни сигнали до всяка клетка.

Всички витамини от група В имат своите специфични функции и не са заменими. Срещат се в различни храни, заради което е много важно да се храним максимално разнообразно. Така организмът получава възможността да се сдобие с целия набор от витамини от група В, от които се нуждае.

Какви са функциите на отделните витамини от група В?

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В1 е много важен за клетъчните функции и метаболизма, най-вече за превръщането на хранителните вещества в енергия. Дефицитът на витамин В1 може да се свърже със сърдечносъдови заболявания, заболявания на нервната система, затруднена когнитивна функция.

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 помага на много ензими в извършването на функциите им. Дефицитът на този витамин може да доведе до сърдечносъдови заболявания, някои видове рак, увреждания на мозъка.

Витамин В3 (ниацин)

Витамин В3 участва в много процеси като коензим, свързващ повече от 400 ензима, от които зависят енергийните процеси в организма, според parade.com. Той действа и като антиоксидант, допринася за регулиране на холестерола и триглицеридите, участва във възстановяването на ДНК.

Витамин В5 (пантотенова киселина)

Витамин В5 участва в производството на коензим А, който помага на ензимите да изграждат и разграждат мастни киселини в изпълнение на редица метаболитни процеси и функции. Той участва в преноса на някои протеини, необходими за разграждането на мазнините.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg