Рецептата Dnes: Люто "Гаспачо"

3 узрели домата

2 филийки бял хляб без корите

2 краставици

1 малка глава червен лук

3 скилидки чесън

2 червени чушки

6 супени лъжици студено пресован зехтин

1-2 люти чушки

сол, черен пипер

крутони (по желание)

 

Приготвяне:

 

Обелете доматите и краставицата. На чушките трябва да премахнете не само дръжките, но и семенцата, а лукът да нарежете на четвъртини. За да направите супата ще ви трябва блендер. Сложете в него доматите, краставицата, чушките, чесъна, магданоза и хляба, който трябва да изцедите от водата. Всичко се смила на гладка смес и се добавя сол, черен пипер и зехтина (ако е твърде гъста, сипете малко вода). Сложете в купа супата и изстудете добре в хладилника. Сервирайте с хрупкави крутони.