Рецептата Dnes: Рибени кюфтета с магданоз

500 г филе от риба по избор

3-4 големи картофа

3-4 супени лъжици брашно

3 яйца

2-3 супени лъжици галета

½ малко пакетче масло (от 125 г)

1 щипка сол

1 щипка черен пипер

1 щипка сушен магданоз

 

Приготвяне:

 

Сварете рибеното филе. След това го накъсайте. Сварете картофите, обелете ги и ги пасирайте. Оставете ги леко да изстинат. След това смесете пасираните картофи с рибата, размекнатото на стайна температура масло, подправките. Разбийте едното от яйцата и също го добавете към съставките. Размесете с ръце получената смес. Оформете кюфтета. Пресейте заедно брашното и галетата. Отделно в купичка разбийте двете останали яйца. Топнете всяко кюфте първо в яйцата, след това в брашното с галетата. Пържете в сгорещена мазнина.