Люто със сладко: Кулинарната култура на Бали у нас

Хранителният консултант Яна Данаилова се завърна от остров Бали, Индонезия и пренесе част от кулинарната културав студиото на "България сутрин".

За местните тя сподели, че консумират много пържено, обичат да смесват люто със сладко, както и фъстъци. Типично за индонезийците също е използването на свежи листа от мента в чая или в ястията.

Данаилова приготви пред Bulgaria ON AIR типична индонезийска салата, която включва къдраво зеле, бейби листа от най-различни зеленолистни като спанак, мента и други, както и традиционните за културата кълнове от соя.

"Салата се залива със сос, който съдържа и захар. Добавя се джинджифил и лайм също, мляко, след това се пасира. Салатата се овкусява с био соев сос "Тамари", изброи Яна Данаилова.

Попитана какви съвети би дала за витамин B12 и защо е толкова важен за организма ни, Данаилова отговори: "B12 е бактерия, която се самосинтезира от тялото, когато поддържаме чиста храносмилателната си система. Аз консумирам здравословни храни и моята алкална среда работи перфектно, стомахът ми е здрав".

И продължи, че ако искаме да подпомогнем организма си с този витамин, можем да го открием най-вече в бирената мая, а след това в немитите зеленчуци, при условие, че знаем къде и как са отглеждани.