Рецептата Dnes: Вегетариански кекс с моркови

3 чаени лъжици лимонов сок

1 и ¼ чаша прясно мляко

2/3 чаши олио

2 чаени лъжици портокалови корички

¾ чаша кафява захар

3 чаени лъжици ванилия

1 и ½ чаши пълнозърнесто брашно

1 и ½ чаши пшеничено брашно

1 и ½ чаени лъжици бакпулвер

1 и ½ чаени лъжици канела

½ чаена лъжица карамфил

½ чаена лъжица сол

1 и ½ чаши настъргани моркови

½ чаши счукани орехи

 

Приготвяне:

 

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с мазнина форма за печене. В малка купа смесете лимоновия сок с прясното мляко. Разбъркайте и оставете 5 минути, докато се уталожат балончетата. Пресейте двата вида брашно, бакпулвера, канелата, карамфила и солта. Оставете настрана.

 

В голяма купа разбийте с миксер олиото, захарта и добавете портокаловите корички. Добавете млякото с лимоновия сок и ванилията. Разбийте. Добавете сухите съставки и разбийте с миксер. Добавете морковите. Разбъркайте с лъжица. Прибавете и орехите и отново разбъркайте с лъжица.

 

Излейте сместа във формата за печене. Печете за около час или до суха клечка.