Рецептата Dnes: Пилешки топчета по китайски

100 г брашно

1 чаена лъжица бакпулвер

1 щипка сол

1 чаена лъжица сусамово олио

125 мл вода

Олио за пържене в дълбок тиган

За пилето:

5 супени лъжици царевично брашно

1 голяма щипка бял или черен пипер

4 бр. пилешки гърди, нарязани на кубчета

 

Приготвяне:

 

Смесете брашното с бакпулвера и солта. Добавете сусамовото олио и водата, като разбърквате постоянно, докато се получи гладка смес. Консистенцията трябва да е кремава. Ако се налага добавете още вода. Оставете сместа да почива 30 минути.

 

Загрейте олиото за пържене на висока температура. В отделна голяма купа смесете царевичното брашно с пипера. Оваляйте в него пилешките кубчета, така че да полепне добре навсякъде. След това ги потопете в кремавата смес и ги пуснете в тигана да се пържат за около 5-6 минути.