Рецептата Dnes: Греяно вино с бренди, канела и джинджифил

2 портокала

2 бутилки червено вино по избор

1 бутилка бяло вино по избор

6 см пресен корен от джинджифил, обелен и тънко нарязан

3 пръчки канела

½ чаена лъжица карамфил

5 супени лъжици кафява захар или на вкус

4 супени лъжици бренди

 

Приготвяне:

 

Изрежете кората на портокалите така, че да не остане бяла ципа по коричките, които ще използвате след това. Изстискайте сока от тях и го излейте в дълбока тенджера с дебело дъно. След това излейте двата вида вино в тенджерата при сока. В тенджерата добавете почистените портокалови кори, обеления и нарязан джинджифил, канелата, карамфила и захарта, брендито. Разбъркайте много добре и включете котлона. Разбърквайте, докато захарта се разтвори напълно.

 

Покрийте с капак, усилете котлона към висока температура и оставете да се загрее добре, но без да завира. Малко преди момента на завиране намалете котлона на слабо и оставете да се загрява, докато всички вкусове и аромати се смесят. Отцедете и сервирайте горещо.