Рецептата Dnes: Пай с кайма

Продукти:

• 1 голям картоф, обелен и нарязан
• 250 г телешка кайма
• 250 г свинска кайма
• ½ чаша ситно нарязан лук
• 1 скилидка чесън, пресован
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• ½ чаена лъжица сушена мащерка
• ¼ чаена лъжица сушена салвия
• ¼ чаена лъжица карамфил на прах
• 1 чаена лъжица сол
• ¼ чаена лъжица черен пипер
• ¼ чаша вода
• 1 пакет готово тесто за пай

Приготвяне:

Загрейте фурната на 220 градуса. Поставете картофа в тенджера и го покрийте с вода изцяло. Оставете да заври и гответе за около 5-6 минути или докато омекне. Отцедете, намачкайте картофа и го оставете настрана.

Смесете двата вида мляно месо, ако не сте взели кайма смес предварително. Към месото добавете лука, чесъна, горчицата, солта и подправките. Долейте с вода. Омесете добре, за да се смесят всички съставки напълно. Запържете сместа в загрят тиган, докато покафенее. Разбърквайте постоянно, за да не загори. Свалете от котлона и добавете картофа, разбъркайте.

Разделете тестото за пай на две. Единият лист постелете на дъното на намазнена тава за печене. Покрийте с плънката, след това покрийте с другия лист тесто. Направете дупки в тестото с вилица, за да може парата да излиза по време на печенето. Притиснете ръбовете на тестото към тавата за печене.

Печете в загрята фурна за около 30-40 минути или до златисто.

Още рецепти може да намерите в Az-jenata.bg