Рецептата Dnes: Най-пухкавите палачинки

Продукти:

• 3 яйца
• 35 г брашно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 2 супени лъжици прясно мляко
• 2 супени лъжици масло за изпичане на палачинките

Приготвяне:

• Отделете жълтъците от белтъците.
• Разбийте белтъците на пяна и добавете към тях захарта.
• Продължете да разбивате, докато се получи хубава пухкава смес.
• Комбинирайте жълтъците с пресятото брашно, бакпулвера и млякото.
• Добавете към тях половината от разбитите белтъци.
• Бъркайте внимателно с шпатула.
• След това добавете внимателно и останалата част от тях.
• Загрейте тиган на слаб огън и разтопете малко масло.
• С помощта на супена лъжица или такава за сладолед оформете малки купчинки.
• Добавете в тигана една чаена лъжичка вода и го похлупете с похлупак.
• Гответе няколко минути, преди да обърнете и да продължите да готвите от другата страна.
• Палачинките трябва да са златистокафяви.
• Сервирайте ги както обичате да ги хапвате.

Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg