Рецептата Dnes: Американски палачинки

3 яйца

 

1 ч.ч (240мл.) прясно мляко

 

2 с.л олио или разтопено масло

 

2 с.л захар

 

щипка сол

 

2 ч.ч. брашно

 

1 пакетче бакпулвер

 

В купа разбиваме яйцата, млякото, захарта, солта и мазнината.След това добавяме брашното смесено с бакпулвера и разбиваме отново до хомогенна смес. Сместа е доста по-гъста от тази за традиционните палачинки.

 

Загряваме тиган с незалепващо дъно и сипваме по малко от сместа, като гледаме да оформим кръгове.За целта аз ползвах метална лъжица за сладолед, но може и с черпак. След като по повърхността на палачинката започнат да се появяват балончета се обръща внимателно с шпатула, за да се изпече и от другата страна.

 

Ако се страхувате да не ви залепнат може да намажете с масло дъното на тигана.