Слънчеви български кюфтета! Made in China

В Банско не всичко е джаз фест. По стара традиция, елитната музика в курортния град върви ръка за ръка с традиционната българска скара. Вино и ракия също се предлагат в изобилие.

Неделя е пазарен ден в Банско и тогава, освен земеделските търговци, може да се видят всякакви чешити. На пазара срещаме мъж с тъмни очила и сламена шапка, който седи до нещо като огромна сателитна чиния. На нея е поставен тиган, а вътре цвърчат ароматни кебапчета.

"Всеки ден не ядете слънчеви кебапчета", категоричен е Илко Петров и подканя минувачите да опитат от вкусотията. Оказва се, че уредът не е сателитна чиния, а специално устройство с функциите на котлон.

Слънчевата енергия, която пада в отвора на огледалото, след отражението от фолиото, се концентрира върху дъното на съда", обяснява Илко Петров, физик по професия.

По думите му този метод е известен от времето на Архимед, който с подобни огледала е запалил платната на римската флота.

Ако готвенето започне на сателитната чиния и слънцето се скрие, тенджерата се прехвърля в специална кутия, в която се покрива със също толкова специална изолираща възглавница, където яденето продължава да се готви със собствената си топлина. "Получава се нещо като фурна", обобщава Петров.

Добавя, че в тенджерата може да се вари боб и телешко, както и всякакви ястия с месо и зеленчуци, с две думи – абсолютно всичко. Не може да се пекат единствено хляб и тестени изделия, тъй като това е котлон, а не фурна, предупреждава физикът.

Разказва, че уредът е китайски и се внася в Кочериново, където се подлага на тест за ефективност и безвредност, преди да бъде пуснат за продаване.

В момента се разработва български аналог на този уред, който ще бъде портативен, преносим и по-лек, обяснява Илко Петров. Твърди, че той е авторът на родната разработка. Разказва за себе си, че е упражнявал много професии. Бил е дори таксиджия, а годините зад волана е описал в книга.