Българските биопродукти са много търсени у нас и в чужбина

Биологичното производство е бизнес и философия, то няма как да бъде спуснато отгоре по нареждане или декрет. Стратегията за разпределение на средствата обаче е тотално сбъркана и по изкуствен начин разроява производствени единици, без да се получава добавена стойност от тях. Това заяви Николай Вълканов, управител на фирма за биопродукция, в предаването "В развитие" с водещ Вероника Денизова.

"В България за по-голям биопроизводител пчелар се счита този, който има 50 кошера, но от тях, например, произвежда по 10 кг мед от кошер, а не този, който има 20 кошера, но произвежда по 30 кг мед", даде за пример Вълканов.

Николай Вълканов коментира, че България може да се похвали с множество биологично произведени продукти, които са обект на огромно търсене както на световно ниво, така и на местно, сред които ядки, череши, сливи, ябълки и круши. От разговора стана ясно обаче, че категорията, в която нашата страна изостава значително по отношение на биопроизводството, е животновъдството.

"Това важи най-вече в сектора на млякото, където практически липсва биологично производство. За много направления не притежаваме технологиите за отглеждане по биологичен път и това е много сериозно предизвикателство, ако искаме да развиваме сектора по начина, по който е заложено в европейската стратегия", каза още гостът.

"Дефицитът на технологии за органично производство у нас е огромен", коментира биопроизводителят, изказвайки съмнения относно реализирането на европейската стратегия до 2030 г. на 25% от земеделската земя в ЕС да се развива биологично земеделие.

"За България съм категоричен, че това е невъзможно", изтъкна гостът в ефира на Bloomberg TV Bulgaria.

"Хубавото е, че при земеделието се вижда една подмяна на поколенията и младите хора, които са се насочили към сектора имат различен поглед. Необходимо е обаче да се конструира синергия между частния сектор, държавата, научните институти и опитните станции, за да могат тези, които искат да навлезат в сектора, да притежават необходимите знания и умения да го направят".

Гостът посочи още, че е невъзможно да се прави политика на биологично производство, ако не знае какво се произвежда, продава и изнася като биологично. Такава статистика няма, въпреки че има няколко институции и организации, които отговарят за сектора.

Целия разговор може да видите във видеото.