Бургазлии предпочитат чернокоп на скара за Никулден

Преди големия празник на Бургас - Никулден, в града тече трескава подготовка. Обредната трапеза в центъра до общината, която ще бъде осветена, се приготвя от експертите на Етнографския музей.

"Централно място на трапезата заема шаранът.  Рибата задължително трябва да се изпече във фурната цяла, за да е цяло благополучието и цяло семейството", разказа пред "Труд" Росица Топалова, специалист от Бургаския музей.

В същото време на рибната борса "Краснодар" шаранът се продава на цена 9 лева за килограм. Чернокопът традиционно "изяжда" другите риби, защото бургазлии започнаха масово да го предпочитат за трапезите си. От 12 лева, вече е „паднал“ на 10 лева и е отличен за скара, тъй като екземплярите са едри. Може да се намери и на по- ниска цена, но по- дребен, а барбунът и сафридът са съответно по 6 лева и 5 лева килограма.

На никулденската трапеза бургазлии предпочитат чернокопът на скара, но болшинството домакини ще спазят и традицията за шарана на фурна с плънка от орехи и лимон. Броени дни преди празника на рибната борса ще има и нарязани шайби от шаран, които се продават готови за пържене и паниране.

6 декември е неучебен за града, а Синята и Зелена зони за паркиране ще бъдат безплатни. Това ще улесни бургазлии да се включат в празника в центъра на града и да присъстват на големия никулденски концерт, по време на който ще бъде запалена и елхата на Бургас.