Шеф Владимир Ангелов е с близо 17-годишен стаж в кулинарията. Работил е в кухните на най-елитните и престижни ресторанти в столицата. Този опит го кара твърдо да вярва, че най-ценното нещо в неговата работа е екипът. За него няма по-малко или по-важно звено в кухнята, защото само ако всички работят в пълен синхрон могат да постигнат перфектното блюдо.
Прекарва близо една година в испанския град Хихон, където овладява всички тънкости на континенталната европейска кухня. Ето защо и днес изпитва силно влечение към испанската храна с френски влияния.
Шеф Ангелов обича да експериментира със средиземноморската кухня, като я допълва и с нотки на азиатска пикантност. За него и екипът му е страст да съчетават вкусове от цял свят с класическите кулинарни техники.
В няколко поредни уикенди ще ви представим рецепти на шеф Владимир Ангелов.
Тартар от риба тон (1 порция)
Време за приготвяне – 5 минути
Необходими продукти:
100 г жълтопереста риба тон
10 г див лук
20 г манго
5 г черен и бял сусам
30 г авокадо
10 г кориандър
10 г лайм
5 г олио от печен сусам
Начин на приготвяне:
Нарязаният на кубчета жълтоперест тон се овкусява със сусамовото олио, кората и сока от лайм. Добавя се дивият лук, мангото и сусамът. Сервира се в ринг с мус от авокадо, кориандър, лайм и сол на вкус. Декорира се с лилави репички и препечен хляб.
Русия пак говори за прекратяване на войната в Украйна, но при отчитане на "реалиите на терен" 
Войните разтърсват енергийните и аграрните пазари, захарта поскъпва заради свити доставки 
Икономическите инструменти - новата линия на натиск във войната с Иран 
САЩ и Канада са на ръба на търговска война след провала на преговорите за митата 
Фед, ЕЦБ и АЦБ трябва да комуникират по-добре, а не по-малко 
Как може да се подобри новият механизъм за минималната заплата? 
4 китайски зодии казват "сбогом" на трудните времена от 23 август 2026 г. 
Минимално понижение на нивата на река Дунав, обстановката остава усложнена 
Нападението с меч в Швеция взе жертва, извършителят е арестуван 
Нова вълна от руски удари в Украйна взе жертви 
"Бетис" надви "Реал" (Сосиедад) с 1:0 на старта на Ла Лига 
Тръмп: Иран няма пари и армия, но още не е готов за правилната сделка 
След здрав мач: Тиафо е на полуфинал в Синсинати 
Бетис излъга баските от Сан Себастиан 
Левски продава звезда, има вариант за купуване на заместник 
Левски реши съдбата на най-конвертируеми си футболист 
Марсилия попиля Страсбург на старта на Лига 1 
Недоволство! В ЦСКА са на тръни заради „дебелаци“ 
Любовен хороскоп за 24 – 30 август 2026 
Нумерологична прогноза за 22 август 
Родените на тези дати имат потенциал да станат известни 
Пуешко със зеленчуци на тиган 
Таро карта за 22 август, събота - Паж на жезлите 
Дневен хороскоп за 22 август, събота 
Български учени проучват растителна комбинация за метаболитно здраве 
Ротавирус при децата – какво трябва да знаят родителите на бебета и малки деца 
Безплатни прегледи при детски кардиолог в бургаската детска болница от 24 август 
Безопасно ли е плуването за бременни? 
Нова животоспасяваща апаратура за най-малките пациенти получи МБАЛ Добрич 
Витамин C в грижата за кожата - защо заслужава място в ежедневната рутина? 
Огнеборците са реагирали на 167 сигнала през последното денонощие 
Мачовете и спортът по ТВ днес (22 август) 
Виц на деня - 22 август 
Времето във Варна на 22 август 2026 
Спасителите предупреждават плажуващите: Eдна грешка може да струва живот 
Честваме паметта на свети мъченик Агатоник и на другите християни с него 
продава, Тристаен апартамент, 115 m2 Варна, Победа, 360000 EUR 
продава, Сграда, 1540 m2 Пловдив област, с.Бенковски, 140000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 72 m2 Пловдив, Тракия, 114990 EUR 
продава, Къща, 191 m2 Варна, м-т Прибой, 279000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 62 m2 Ямбол, Златен Рог, 120000 EUR 
продава, Парцел, 1618 m2 Ямбол област, с.Дражево, 34000 EUR 
Минимално понижение на нивата на река Дунав, обстановката остава усложнена 
Тръмп иска възобновяване на диалога с Ким Чен-ун. Какви са целите му? 
Защо автомобилните брони вече не предпазват 
6 стъпки за прекрасна сутрин 
Какво ще донесе последната част на лятото на всяка зодия?