Шеф Владимир Ангелов е с близо 17-годишен стаж в кулинарията. Работил е в кухните на най-елитните и престижни ресторанти в столицата. Този опит го кара твърдо да вярва, че най-ценното нещо в неговата работа е екипът. За него няма по-малко или по-важно звено в кухнята, защото само ако всички работят в пълен синхрон могат да постигнат перфектното блюдо.
Прекарва близо една година в испанския град Хихон, където овладява всички тънкости на континенталната европейска кухня. Ето защо и днес изпитва силно влечение към испанската храна с френски влияния.
Шеф Ангелов обича да експериментира със средиземноморската кухня, като я допълва и с нотки на азиатска пикантност. За него и екипът му е страст да съчетават вкусове от цял свят с класическите кулинарни техники.
В няколко поредни уикенди ви представяме рецепти на шеф Владимир Ангелов.
ГАСПАЧО (1 порция)
Време за приготвяне - 8 минути
Необходими продукти:
200 г обелени розови домати
70 г обелена краставица
30 г чушки
10 г лук,
2 г чесън
5 г сол
5 г захар
Зехтин
Всички съставки се нарязват, за да може да бъдат блендирани. Зеленчуците се пасират до получаването на изключително фина смес. Следващата стъпка е готовото гаспачо да бъде прецедено, за да се отстранят всички малки люспи. Декорира се с нарязани кубчета чушки и краставички. Добавя се студено пресован зехтин и и подправки.
Татяна Герганова стана главен архитект на Столична община за следващата половин година 
Бюджетната комисия прие на първо четене ръста на осигурителните прагове 
Шефът на НАТО: Доналд Тръмп беше прав 
Социалните мрежи в Австралия се провалят още при първата стъпка на проверката на възрастта 
Биткойнът балансира цената между подкрепата на Тръмп и продажбите на Strategy 
Деян Василев: Имотните сделки намаляват след евро-еуфорията 
ЕП даде повече права в самолета: Безплатен ръчен багаж, обезщетения до 600 евро 
Пеевски подкрепи Радев за замразяването на договора с "Боташ" 
Смелчаци от цял свят се включват в надбягването с бикове на "Сан Фермин" 
Катастрофа със загинал и ранени на АМ "Хемус" край Шумен 
Бюджетът на ДОО мина на първо четене в комисия, опозицията го атакува 
Радев от Турция: България дължи 360 млн. на "Боташ", ставаме силен търговец на газ 
Бруно Фернандеш ревна: Дойдохме за световната купа, но не бяхме на ниво 
"Отмени това"! Белгийците се изгавриха брутално с Тръмп + ВИДЕО 
Търсен ефект? Нов в Левски е безпогрешен дузпаджия! 
Смело сърце: Колина би "контра" на Тръмп за рефера, изгонил Балогун 
Веласкес запали искрата в Левски и се нареди до легенди 
1,5 млн. евро спряха трансфера на Ерик Меса в ЦСКА 
Летен маникюр за бадемови нокти (+Снимки) 
Звездите от „Под прикритие“ ще са гости на Aniventure Comic Con 
8 знака, че сте подценени в работата 
Според астролозите: Най-важните дати през юли за всяка зодия 
Айтен Христова: Инвитро пътят не трябва да бъде самотен 
„Забраненият плод“ от Джоджо Мойс 
продава, Двустаен апартамент, 70 m2 Бургас област, гр.Свети Влас, 86900 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 47 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 47200 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 62 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 61500 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 57 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 79900 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 39 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 55500 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 88 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 96000 EUR 
Връчиха на певицата DARA званието "Почетен жител на община Аврен" 
Радев: Споразумението с „Боташ“ ще намали цената на газа и няма да натовари държавните финанси 
Пеевски: Подкрепяме постигнатото замразяване на договора с "Боташ" 
Един район във Варна остана без вода днес 
Цените на горивата у нас започнаха да падат 
ГЕРБ: Интересно защо замразяването на "Боташ" съвпада с провеждането на местните избори 
Учени разкриха кога New Horizons ще достигне границите на Слънчевата система 
Антропогенният шум застрашава фауната в Антарктика 
В Меделин засадиха близо 3,5 млн. дървета и други растения, температурата падна с 3 градуса 
AI откри 73 нови подводни вулкана 
Мистериозни сфери шокираха хора на австралийски плаж: Вероятно са части от ракета 
Съставът на 3I/ATLAS потвърди произхода ѝ: От система със звезди, по-стари от Слънцето 
Смелчаци от цял свят се включват в надбягването с бикове на "Сан Фермин" 
Нетаняху обеща, че Израел ще продължи да окупира Ливан, Сирия и Газа 
Електромобили със 130 км/ч: Топ 10 на моделите с най-голяма автономия 
Горд баща: Мат Деймън позира със съпругата си Лучана и четирите си бляскави дъщери 
Защо тестостерон-заместителната терапия променя кръвната картина при мъжа? 
ТРИ ДНИ ДО ANIVENTURE COMIC CON