Шеф Владимир Ангелов е с близо 17-годишен стаж в кулинарията. Работил е в кухните на най-елитните и престижни ресторанти в столицата. Този опит го кара твърдо да вярва, че най-ценното нещо в неговата работа е екипът. За него няма по-малко или по-важно звено в кухнята, защото само ако всички работят в пълен синхрон могат да постигнат перфектното блюдо.
Прекарва близо една година в испанския град Хихон, където овладява всички тънкости на континенталната европейска кухня. Ето защо и днес изпитва силно влечение към испанската храна с френски влияния.
Шеф Ангелов обича да експериментира със средиземноморската кухня, като я допълва и с нотки на азиатска пикантност. За него и екипът му е страст да съчетават вкусове от цял свят с класическите кулинарни техники.
В няколко поредни уикенди ви представяме рецепти на шеф Владимир Ангелов.
ГАСПАЧО (1 порция)
Време за приготвяне - 8 минути
Необходими продукти:
200 г обелени розови домати
70 г обелена краставица
30 г чушки
10 г лук,
2 г чесън
5 г сол
5 г захар
Зехтин
Всички съставки се нарязват, за да може да бъдат блендирани. Зеленчуците се пасират до получаването на изключително фина смес. Следващата стъпка е готовото гаспачо да бъде прецедено, за да се отстранят всички малки люспи. Декорира се с нарязани кубчета чушки и краставички. Добавя се студено пресован зехтин и и подправки.
Франция ще ускори доставките на военно оборудване и ПВО ракети за Украйна 
Къде централните банки по света съхраняват златото си? 
Ватикана ще строи агроволтаична електроцентрала за 100 млн. евро край Рим 
Румъния предприема още мерки за повишаване нивото на Дунав заради АЕЦ "Черна вода" 
Азербайджан е изнесъл 4,5 пъти повече количества петрол за България до края на юли 
Сезонните зеленчуци поевтиняват силно през седмицата, маслото и захарта поскъпват 
След гонка в Бургас задържаха молдовец и мароканец 
Пожар на АМ "Тракия" създава проблеми в посока София 
Останки от два дрона откриха край Варна 
5 зодии привличат изобилие и успех в Деня на ангелското число 8/23 
16 загинали и 130 ранени: Издирват оцелели след атаката срещу мол в Кривой рог 
Старозагорската митрополия: Не е забраняван молебен за Украйна на Шипка 
Спалети: Бъдещето на Кенан е в Ювентус 
Манчестър Юнайтед записа исторически антирекорд след загубата от Хъл Сити 
Майкъл Карик след загубата на Манчестър Юнайтед: Няма да позволим това да ни сломи 
Бруно Фернандеш посочи какво е провалило Манчестър Юнайтед срещу Хъл Сити 
Рубен Аморим постави голямата цел пред Милан: Скудетото 
Ханзи Флик отсече за Моуриньо и Реал Мадрид: Питайте ме за Елче 
Седмична нумерологична прогноза за 24 – 30 август 
Билки според месеца ни на раждане – за здраве и срещу негативна енергия 
Любовен хороскоп за 24 – 30 август 2026 
Нумерологична прогноза за 22 август 
Родените на тези дати имат потенциал да станат известни 
Пуешко със зеленчуци на тиган 
Български учени проучват растителна комбинация за метаболитно здраве 
Ротавирус при децата – какво трябва да знаят родителите на бебета и малки деца 
Безплатни прегледи при детски кардиолог в бургаската детска болница от 24 август 
Безопасно ли е плуването за бременни? 
Нова животоспасяваща апаратура за най-малките пациенти получи МБАЛ Добрич 
Витамин C в грижата за кожата - защо заслужава място в ежедневната рутина? 
Илиан Илиев разкри подробности за отиването на Ники Златев в Катар 
Витанов: Отворени сме за преговори за ВСС, но без тези, които са с Борисов и Пеевски 
Пожар на "Тракия" затруднява движението към София 
Задържаха автомобил с мигранти в Бургас 
Откриха тялото на обявена за издирване възрастна жена 
НАП с ударни проверки по борси, пазари и тържища в разгара на лятото 
продава, Ателие,Таван, Студио, 124 m2 София, Суха Река, 330000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 76 m2 Шумен, Тракия, 118500 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 116 m2 София, Хиподрума, 322000 EUR 
продава, Къща, 150 m2 Пловдив област, с.Марково, 270000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 68 m2 Варна, Владиславово, 137000 EUR 
продава, Четиристаен апартамент, 96 m2 Варна, Техникумите, 205000 EUR 
След гонка в Бургас задържаха молдовец и мароканец 
Опитът на Бесент да укроти дълговите пазари съживи търговията с обезценка 
Шефът на Mercedes разкри как клиентите ще преминат на електромоболи 
Сложният живот на децата на Майкъл Джексън и техните различни съдби: Разрив заплашва да ги раздели 
Какво ще донесе последната част на лятото на всяка зодия?