Шеф Владимир Ангелов е с близо 17-годишен стаж в кулинарията. Работил е в кухните на най-елитните и престижни ресторанти в столицата. Този опит го кара твърдо да вярва, че най-ценното нещо в неговата работа е екипът. За него няма по-малко или по-важно звено в кухнята, защото само ако всички работят в пълен синхрон могат да постигнат перфектното блюдо.
Прекарва близо една година в испанския град Хихон, където овладява всички тънкости на континенталната европейска кухня. Ето защо и днес изпитва силно влечение към испанската храна с френски влияния.
Шеф Ангелов обича да експериментира със средиземноморската кухня, като я допълва и с нотки на азиатска пикантност. За него и екипът му е страст да съчетават вкусове от цял свят с класическите кулинарни техники.
В няколко поредни уикенди ви представяме рецепти на шеф Владимир Ангелов.
ГАСПАЧО (1 порция)
Време за приготвяне - 8 минути
Необходими продукти:
200 г обелени розови домати
70 г обелена краставица
30 г чушки
10 г лук,
2 г чесън
5 г сол
5 г захар
Зехтин
Всички съставки се нарязват, за да може да бъдат блендирани. Зеленчуците се пасират до получаването на изключително фина смес. Следващата стъпка е готовото гаспачо да бъде прецедено, за да се отстранят всички малки люспи. Декорира се с нарязани кубчета чушки и краставички. Добавя се студено пресован зехтин и и подправки.
S&P 500 записа осма поредна седмица на ръст 
Илия Кръстев: Причините за инфлацията у нас са породени от грешни политически решения 
Собственикът на Zara залага на диверсификация и изкуствен интелект за растеж 
Uber обмисля пълно придобиване на Delivery Hero 
П. Димитров: Зависимостта на Москва от Пекин расте, включително и по проекта „Силата на Сибир 2“ 
Нови правила за зелените карти може да оставят хиляди извън САЩ 
Рецепта за сладка баница с боровинки и орехи 
Не всяко гадене при бременност е нормално: Симптомите, които не бива да игнорираме 
Над 80% от защитените видове в Китай са спасени от изчезване 
Кекс с рикота и череши за задушница 
Фаталната експедиция в Малдивите: Какво доведе до смъртоносното гмуркане на италианците 
4 зодии ще получат важно послание от Вселената на 23 май 2026 
Спортът по телевизията днес, 23 май 
Мондиал 1954: "Чудото от Берн" - ФРГ е Световен шампион 
Мачовете по телевизията днес, 23 май 
Наполи посяга към Винченцо Италиано 
Класиката е факт: Реал Мадрид стигна финала на Евролигата 
Добра квалификация за Никола Цолов в Монреал 
Дневен хороскоп за 23 май, събота 
Женски хороскоп за юни 2026 
Таро карти за юни за всяка зодия 
10 знака, че той стои в брака само заради парите 
15 подправки препоръчани от нутриционисти и диетолози 
Иво Димчев представя интерактивния музикално-танцов спектакъл Di/Strauss Technique 
продава, Двустаен апартамент, 55 m2 Пловдив, Марица Север, 165000 EUR 
продава, Къща, 80 m2 Ямбол област, с.Иречеково, 15000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 110 m2 Пловдив, Беломорски, 0 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 110 m2 Пловдив, Беломорски, 0 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 127 m2 Пловдив, Въстанически, 0 EUR 
продава, Четиристаен апартамент, 131 m2 Бургас област, гр.Свети Влас, 120000 EUR 
Защо е важно да зареждаме резервоара догоре 
Размразяват проект от служебното правителство на Радев от преди 3 г. 
Министър Илин Димитров събира бизнеса и институциите в Съвет за реформи в туризма 
Окошариха двама младежи с дрога 
Променят маршрута на градския транспорт във Варна на 24 май 
Чудото стана! Спартак Варна остава в елита 
Заради боклука в Космоса: Япония пуска нова версия на своя дървен сателит 
По-големите награди драстично ускоряват ученето в мозъка 
Бъдещите колонисти на Марс ще могат да си принтират инструменти на място 
НАСА изпрати първия имейл от най-мощния космически процесор в историята 
7 скрити заплахи: Какво се случва с човешкото тяло в космоса 
Разсекретените файлове за НЛО: Учен коментира липсата на доказателства 
Рецепта за сладка баница с боровинки и орехи 
Украйна и съюзниците ѝ стават все по-уверени, че руската инвазия губи инерция 
Сензация - Suzuki задминава Honda по продажби 
Галерия на деня: най-добре облечените звезди на дефилето на Louis Vuitton 
Ново лекарство срещу метастатичен колоректален рак влиза във фаза 3 на изпитване 
4 зодии, които най-лесно се придържат към тренировки и диети