Шеф Владимир Ангелов е с близо 17-годишен стаж в кулинарията. Работил е в кухните на най-елитните и престижни ресторанти в столицата. Този опит го кара твърдо да вярва, че най-ценното нещо в неговата работа е екипът. За него няма по-малко или по-важно звено в кухнята, защото само ако всички работят в пълен синхрон могат да постигнат перфектното блюдо.
Прекарва близо една година в испанския град Хихон, където овладява всички тънкости на континенталната европейска кухня. Ето защо и днес изпитва силно влечение към испанската храна с френски влияния.
Шеф Ангелов обича да експериментира със средиземноморската кухня, като я допълва и с нотки на азиатска пикантност. За него и екипът му е страст да съчетават вкусове от цял свят с класическите кулинарни техники.
В няколко поредни уикенди ви представяме рецепти на шеф Владимир Ангелов.
ГАСПАЧО (1 порция)
Време за приготвяне - 8 минути
Необходими продукти:
200 г обелени розови домати
70 г обелена краставица
30 г чушки
10 г лук,
2 г чесън
5 г сол
5 г захар
Зехтин
Всички съставки се нарязват, за да може да бъдат блендирани. Зеленчуците се пасират до получаването на изключително фина смес. Следващата стъпка е готовото гаспачо да бъде прецедено, за да се отстранят всички малки люспи. Декорира се с нарязани кубчета чушки и краставички. Добавя се студено пресован зехтин и и подправки.
Dow Jones добави над 400 пункта, подкрепен от технологичния сектор 
Тръмп обяви, че Русия ще освободи дизелови доставки за световния пазар 
Превърна ли се Франция в държава, която е твърде голяма, за да бъде спасена? 
Единствените милиардери, които печелят пари тази година, са от технологичния сектор 
Китай ще намали вноса на хибридни превозни средства в ЕС 
ЕС направи колеблива крачка към интеграцията на капиталовите пазари 
Рецепта за бяла риба със сезонни зеленчуци и ароматно масло 
Био или обикновено мляко: нови изследвания разкриват съществени разлики 
Кога да започнем да приемаме витамин D през есента 
Helpbook: Как се спазват изискванията за хигиена в детските кухни? 
7 храни, които съдържат повече витамин D от яйцата 
Земетресение от 7,7 по Рихтер удари Панама, издадено е предупреждение за цунами 
Мачовете по телевизията днес, 10 октомври 
Верстапен запази полпозицията си на "Марина Бей" 
Скромен Везенков, но Олимпиакос се върна към победите в Евролигата 
Аугсбург - Байерн Мюнхен 
Бивша на Гришо пострада жестоко след концерт + СНИМКИ 
Гиздол тотално променя ЦСКА 
Таро карта за 10 октомври, събота – Седмица чаши 
Дневен хороскоп за 10 октомври, събота 
Две премиерни романтични истории по Bulgaria ON AIR този уикенд (10-11 октомври) 
Три таро карти разкриват какво ви очаква до края на 2026 
Седем месеца сама из Южна Америка: приключението на Стефани Анастасова 
Трапезата за Петковден 
Здравните власти подхванаха незаконната търговия и реклама на лекарства онлайн 
Гонорея - защо е важно ранното откриване? 
Как се променят хормоните по време на цикъл? 
Моите здравни права: Какви са правата ни при спешно състояние? 
България отбелязва Европейския ден на донорството със стотици чакащи и единици донори 
Новото спешно отделение в УМБАЛ „Пловдив“ отвори врати 
Над 400 000 са получили еднократна помощ от 50 евро за високите цени на горивата 
Мъж на име Хитлер Мусолини беше избран за кмет в Перу 
Варна ще бъде домакин на международна конференция за ветеринари 
Стилиян Петров към БФС и Лъчо Танев: Футболът ни страда от плевели! 
26 октомври ще е неучебен, но присъствен ден 
КНСБ организира два протеста във Варна в понеделник 
продава, Къща, 235 m2 София, Бояна, 780000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 77 m2 София, Кръстова Вада, 289000 EUR 
продава, Къща, 0 m2 София област, с.Гурмазово, 350000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 93 m2 Варна, Център, 278500 EUR 
продава, Къща, 241 m2 Варна, м-т Траката, 390000 EUR 
продава, Къща, 189 m2 Пловдив област, с.Калояново, 135000 EUR 
Рецепта за бяла риба със сезонни зеленчуци и ароматно масло 
Нови телескопи скоро ще улеснят търсенето на следи от живот в Космоса 
Въздушен шал удължава сезона за кабриолетите 
Проклятието на Pussycat Dolls: контузии, технически проблеми и слаби продажби помрачават турнето 
Новолунието във Везни носи късмет на 3 зодии