Снимка: Istock
|
Слънчогледовите семена са изключително полезни. Въпреки че рафинираното олио не е особено полезно и е сочено като една от най-нездравословните растителни мазнини за консумация, семената на слънчогледа имат невероятни свойства, заради които си заслужава да присъстват в менюто ни по-често в сурова и печена форма.
Слънчогледовите семена могат да бъдат част от салати, печени ястия, печива, сладкиши, смутита, сосове.
Какво съдържат?
Слънчогледовите семена съдържат важните витамини Е и С, както и минералите магнезий, цинк, калций, желязо. Важно е да се отбележи, че слънчогледовото семе е калорично и с него не трябва да се прекалява. Не е препоръчително да се консумира с цели шепи, а по няколко семена на ден.
В около 30 грама слънчогледови семена се съдържат:
Ползи за здравето от слънчогледовото семе
Могат да намалят риска от рак
Слънчогледовите семена съдържат полифеноли, антиоксиданти, които имат противовъзпалителен ефект и се борят със свободните радикали. Витамин Е в тях има подобно действие, тъй като и той е мощен антиоксидант. Това предпазва от сърдечносъдови заболявания и злокачествени изменения в клетките.
Още по темата може да прочетете в Az-jenata.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase