Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Консервирани или пресни зеленчуци – кой е по-добрият избор?

По някои показатели консервите печелят

14 мар 2014 08:15,

Консервирани или пресни зеленчуци – кой е по-добрият избор?

Източник: Reuters

Консервираните храни са толкова добри, колкото и пресните или замразените такива, а в някои случаи са дори и по-добрият избор според ново проучване.

Изследователите от Университета в Мичиган, САЩ, откриват, че консервираните домати съдържат повече витамини от група Б, а също така и ликопен – каротин, който се свързва с намален риск от развитие на рак.

Самият процес на консервиране прави фибрите в по-голяма степен разтворими в хранителни продукти като бобовите, като по този начин се повишават хранителните качества на храната. Консервираните зеленчуци са също така и по-евтина опция, в сравнение с пресните или замразените.

Експертите анализират хранителните качества на осем вида зеленчуци и десет вида плодове, като сравняват песни, замразени и консервирани. Изводите са, че във всичките си форми зеленчуците предоставят едни и същи хранителни качества, а ако към критериите се прибави и финансовият разход, препоръчителен избор се оказват консервираните продукти.

Тъй като населението в световен мащаб нараства, консервираните зеленчуци биха могли да осигурят по-евтин и по-безопасен достъп до здравословна храна, заключават изследователите. Те обаче все още не могат да кажат дали консервираните продукти с високо съдържание на сол не са подходящ избор за някои хора.

Данните от проучването са публикувани в American Journal of Lifestyle Medicine.

Повече полезна информация за здравето може да намерите на Puls.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

Още по темата: фибри консервирани зеленчуци хранителни свойства

Още от

Още от Здраве

Ангел Кунчев: Близо сме до обявяване на епидемия от коклюш

Проф. Кантарджиев за коклюша: Нищо драматично няма

Ваксината "Бустрикс” срещу коклюш вече е изчерпана

РЗИ: Болните от коклюш деца в Пловдив са били имунизирани

Здравният министър: Коклюшът е далеч от очаквания пик

Проф. Ива Христова: Вълната от коклюш може да приключи до 3 месеца.

Проф. Чорбанов: Ваксината срещу коклюш не е за възрастни, крие риск

Ваксинираните в България са под препоръчителните 95%

Заразените деца с коклюш в първите дни нямат симптоми

Болници водят дела срещу НЗОК за 5 437 594 лв.

Бебетата ще се ваксинират по-рано срещу коклюш

14-дневна карантина за контактните от коклюш

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

муспи преди 10 години

И все пак, това е информация от евреи.

! Отговори

Анонимен преди 10 години

От 4Това го казвам не за да правя реклама на консервите, а за да обясня качеството на плодовете и зеленчуците в хипермаркетите.

! Отговори

Анонимен преди 10 години

За ликопена са прави - по активен е след термообработка. За съдържанието на витамини често са прави - съвременните "пресни" зеленчуци, продавани в много от хипермаркетите са генномодифицирани за забавено зреене(предизвиква забавено стареене и гниене). Пристигат полуозрели в магазина и биват назрявани с обгазяване. При тази операция нивото на витамините е над 10 пъти по - ниско от нивото на витамините в естествено узрял плод, каквито са по принцип консервираните.

! Отговори

:))) преди 10 години

Ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха-ха...

! Отговори

Иванов преди 10 години

Тия дивотии сериозно ли ги пишете? Тоя журнал да не издание на някой консервен комбинат?