Как правилно да измием плодовете и зеленчуците?
Източник: Reuters, архив
|
Измиването на продуктите преди готвене е най-важната част от подготовката. Плодовете и зеленчуците изобилстват от мръсотия, пестициди, а често те са и покрити с восък, който им придава търговки вид.
Когато тези замърсители не са отстранени от храната, те биват погълнати и могат да доведат до хранително отравяне, други хранителни нарушения и дори до развитие на рак. Причината е, че пестицидите много често съдържат и канцерогенни вещества. Кои са опорните точки, когато става дума за почистване на плодове и зеленчуци?
За зеленчуците:
- Трябва да се използва чиста вода – без следи от почва или други замърсители. Ако водата, с която се измиват зеленчуците, не е годна за пиене, накрая те може да се изплакнат с питейна, за да сме сигурни, че са измити добре.
- Коренните зеленчуци често имат залепнала по тях почва. Тя трябва да се отстрани с помощта на четка.
- Препоръчително е зеленчуците да се накиснат във вода. Този метод е изключително полезен за листните зеленчуци като маруля и спанак, а също така и за подправки като кориандъра. Обикновено по корените им има полепнала кал, затова те може да се отстранят, преди да се пристъпи към нарязване. След като зеленчуците са киснали във вода и са отстранени замърсяванията по тях, трябва да се изплакнат под течаща вода.
- Препоръчително зеленчуците да бъдат измити преди нарязване, тъй като по този начин се запазват всички хранителни вещества в тях. При някои като карфиолът и броколите е по-добре те първо да бъдат нарязани, след което да се потопят във вода. Това е необходимо, тъй като в тях много често могат да се намерят червеи и насекоми. Към водата може да се добави и щипка сол и куркума, за да се унищожат микробите.
Плодовете често са покрити с восък. Той, освен че играе ролята на консервант, подобрява и вида им. При консумация на плодове като ябълки и круши, е важно те да се измият внимателно под течаща вода. Препоръчително е да се използва мека четка, с помощта на която да се отстрани слоят восък, ако има такъв.
Тези плодове обикновено се обелват преди консумация, но за по-голяма сигурност, е препоръчително първо да се измият.
Повече информация, свързана с правилното хранене, може да прочетете на Puls.bg
Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase
-
01:00
София Ричи отпразнува годишнина от сватбата
- 23:08 Силяновска води убедително пред Пендаровски на изборите в РСМ
- 23:00 Периодично гладуване – кои храни да включите и как да го прекъснете
- 22:50 5 неща, които никога да не държите в мазето
- 22:40 Изплащат парите на земеделците за украинската помощ до 15 май
Неврологични прояви на лупус 
Има ли последствия след загуба на зъб? 
До какви рискове води Лаймската болест в напреднала възраст? 
Възможни причини за кървене през първото тримесечие на бременността 
Сезонът на Телеца - какво чака зодиите? 
София Ричи и Елиът Грейндж с годишнина от сватбата 
Кейти Пери по черни прашки на Coachella 
Камила Кабело удиви по черни бикини и руса опашка 
Ивет Лалова се сдоби с първата си мъжка рожба 
Рейки помага за справяне със стреса 
Гордана Силяновска-Давкова води убедително на президентските избори в РСМ 
Късна емисия 
Ивет Лалова роди първото си дете - момче е! 
Какви са ползите и недостатъците да спите с партньора под една завивка? 
Христо Стоичков ще става дядо на внук – как ли ще го кръстят 
Джена Дюан признава, че е по-уморена с третата си бременност 
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |