Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Соя – ценна за веганите и вегетарианците

Съдържа качествени протеини и фитостероли

9 мар 2016 11:22,

Соя – ценна за веганите и вегетарианците

Източник: Reuters, архив

Соята е полезна с високото съдържание на протеини, витамини, минерали и неразтворими фибри. В количеството от 100 г соя могат да се открият 173 калории, 17 г протеини, 1 г наситени мазнини, 10 г въглехидрати, 6 г фибри.

Високото съдържание на фибри прави соевите зърна ценна храна в случаите на висок лош холестерол и при диабет тип 2.

Според данните на проучвания соевите протеини понижават нивата на холестерола, докато животинските крият риск от повишаването им.

Соевите зърна съдържат и съединения, познати като фитостероли. Понижаващите холестерола ефекти на фитостеролите са документирани.

Гените и факторите, свързани с околната среда, играят важна роля в начина, по който организмът реагира на консумацията на определени храни. Това означава, че не може да се каже дали хранителният режим богат на храни, съдържащи фитоестрогени, е полезен или не. Фитоестрогените са вещества, които се съдържат в растенията и имат действие, подобно на естрогените.

За веганите и вегетарианците соевите храни са безценна част от хранителния режим.

Важно е да се има предвид, че суровите и покълнали соеви зърна съдържат гоитрогени, които могат да попречат на функцията на щитовидната жлеза. В соята се съдържа още и оксалат.

Хората, които имат анамнеза на оксалатни камъни в бъбреците, следва да консумират соя с мярка. Жените, които са засегнати или са страдали от тумор на гърдата, който е чувствителен към естроген, трябва да ограничат консумацията на соя и соеви продукти до не повече от 4 порции седмично.

Повече полезна информация може да научите в рубриката „Хранене“ на здравно-медицинския сайт Puls.bg

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

Още по темата: фибри протеини соя фитостероли

Още от

Още от Здраве

6 стъпки за дълголетие

Хирурзи от ВМА обучаваха колеги от Хърватия

СЗО с притеснение следи случаите на птичи грип при хора

Полезни храни за пикочната система

Трябва ли да пием магнезий и за какво ни служи той?

Все повече родители отказват да имунизират децата си

Спасиха мъж с голяма аневризма със сложна операция

Защо трябва да внимаваме с консумацията на овесени ядки?

Как да стимулирате косата да расте?

Какво показва за вас нехаресването на тези 5 аромата?

Средиземноморска диета за начинаещи

Здравният сектор: Работодатели бойкотират увеличението на заплатите

Спонсорирано съдържание

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Dnes.bg e новинарски сайт, предоставящ услуга за публикуване на коментари под статия. Ползването на услугата не изисква регистрация за потребителите и е безплатна. За да публикувате коментар под статия в Dnes.bg, е необходимо само да въведете код за сигурност.

Публикувайки коментар в Dnes.bg, Вие се съгласявате, че няма да публикувате текстове с порнографски характер, подтикващи към насилие, етническа и/или религиозна нетърпимост, думи с обидно съдържание и всякакви материали, които са в разрез с българското законодателство (вкл. Закона за авторското право и сродните му права) и правото на Европейския съюз. Вие се съгласявате също така да не публикувате каквито и да е материали или връзки с други уеб сайтове, чрез които се нарушава правото на интелектуална собственост.

Авторските права върху коментарите в Dnes.bg принадлежат на техните автори, като Dnes.bg си запазва правото да използва публикуваните коментари в Dnes.bg за свои нужди, включително с рекламна или друга търговска цел.

Потребителите на Dnes.bg се съгласяват, че Dnes.bg не носи отговорност за съдържанието и достоверността на публикуваните в сайта коментари.

Dnes.bg си запазва правото да изтрива коментари, които са в противоречие с настоящите Общи условия, както и коментари, които са написани на латиница.

Трябва да знаете, че IP адресите, от които са направени всички коментари, се записват и могат да бъдат използвани в определени случаи за разкриване самоличността на лицата, които са публикували съответните коментари, в нарушение на настоящите Общи условия. Dnes.bg си запазва правото да уведоми и окаже пълно съдействие на компетентните държавни органи, включително прокуратурата, следствието и полицейските органи, за всеки коментар, който нарушава законодателството на Р България и правото на Европейския съюз.

Dnes.bg не носи каквато и да е отговорност в случай на загубена информация или на невъзможност за запазване на информация, въведена с коментарите на сайта.

Публикуването на коментар в Dnes.bg означава, че сте запознат с настоящите Общи условия, съгласен сте с тях и се задължавате да ги спазвате.

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

ОБЩИ УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ НА УСЛУГАТА ЗА КОМЕНТАРИ В DNES.BG

Име

Коментар

оставащи символа
Моля, въведете следния код, за да изпратите Вашия коментар или влезте с facebook профила си

Условия за ползване

Напиши коментар Коментари

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Ако бяхте по-запознати щяхте да знаете,че СЗО изпрати писмо до БВО, в което поспчиха,че вегетарианци,вегани,суровоядци не са включени в международната класификация на болестите,както на повечето от Вас Ви се иска. На мен специално ми се струва,че трябва да включат в психично разтроените тези, които се наливат с 2 литра кола, 5 кафета, кутия цигари и натъпкано с антибиотици месо и оцветени храни. Но така е било винаги. Вие мислите вегетарянците за болни, те мислят същото за Вас.

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Скоро даваха филм за фирмата М О Н С А Н Т О патентовала соя, която си е чиста проба ГМО но понеже е резистентна на друг техен продукт срещу плевелите се е наложила на пазара... А те стриктно си следят да няма други семена освен техните... Соята ГМО - царевицата - ГМО и вегани и месоядци всичките сме в кюпа ядем неща които не искаме а ни ги налагат.... за пари ли? за много ли ? - ДА това се прави за пари а ние доброволно си ги хапваме....

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Дебатите за тази соя се водят още от средата на миналия век.В протеинните изолати в най-голяма степен са премахнати протеиназните инхибитори, които пречат точно на разграждането на белтъчините.Иначе, че над 95% е генно-модифицирана, не само заради наличието на лимитиращи аминокиселини, но и заради мастния състав, е ясно и на децата. Да не казвам, че лецитина който е типичен емулгатор в много храни в повечето случаи е от соя.Скоро пак ще започнат да се дъвчат теми за водораслите и приноса от тях.

! Отговори

Кирил Софийски преди 8 години

Да ,тя е важна ,за да има повече щастливи идиотш на света ! Лошото е ,че от храната ли ,от радиацията и мутациите ,те стават все повече и по своему са си щастливи !

! Отговори

Болест е преди 8 години

През 2013-та година Световната здравна организация /СЗО/ включи суровоядството и вегетарианството в списъка на психичните разстройства, с които трябва да се борим. СЗО публикуваха нов списък на болестите, на които трябва да обръщат внимание лекарите психиатри, добавяйки към него такива склонности като вегетарианството и суровоядството, които официално се отнасят към психичните разстройства на привичките и влеченията.

! Отговори

свинаря преди 8 години

Човекът не е хищник,а всеядно. Вегетарианството не е болест,разбирам хората,които не искат да ядат месо заради добродушния си характер,но да не ядеш никаква храна от животински произхот,като сирене,кашкавал,мед,мляко...това вече може и да граничи с психическо заболяване

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Вегетерианството е болест, но колко хора го знаят?

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Човек е хищник - това е положението, другото е въпрос на избор, но никой не може да бяга от природата си. Цял живот можете да храните кучето и котката си с храни, но като им подадете кокал или месо, какво става?!?!?!

! Отговори

Анонимен преди 8 години

От всички култури, които се използват за ядене, може би соята е най-вредна! Практически няма такава, която да не е генно-манипулирана.

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Соя има в огромен процент т храните, а е доказано, че в по-големи количеста причинява рак, така че не разбирам, защо се лансира толкова, като невероятно полезна, в крайна сметка я ядем от много други храни, които са супер "истински"!

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Нищо не може да замени истинското месо. Никакви яйца, никаква соя. Веганци и вегетарианци просто не се развиват нормално. Болнеят, слабеят.

! Отговори

Анонимен преди 8 години

ГМО

! Отговори

Анонимен преди 8 години

Значи всички вегани да набиват кренвирши, в тях има яко соя и никакво месо :D

! Отговори

Анонимен преди 8 години

За съжаление и соята не е подмината от новите технологии и в момента почти сто процента от предлаганата е генномодифицирана както царевицата. Бих ви предложил да се спасявате на село, ако имате възможност и желание!