Гъби шийтаке – източник на аминокиселини

Вижте кои са хранителните им качества
Обновена: 15 ное 2017 17:12 | 15 ное 2017 17:07, Eкип на Puls.bg
8
Гъби шийтаке – източник на аминокиселини
Снимка: Reuters

Гъбите шийтаке са третият най-широко култивиран вид гъби в света. Макар това да е следствие от изключителните им вкусови качества и повишения кулинарен интерес към тях, гъбите шийтаке са обект и на много научни проучвания за чисто здравните ползи от консумацията им. 

Тези проучвания показват, че гъбите шийтаке имат полезни качества, напълно съизмерими с вкусовите такива.
 
Едно от хранителните качества, които дават предимство на гъбите шийтаке  пред много други хранителни продукти, е фактът, че съдържат едновременно всички 8 незаменими аминокиселини. Това прави белтъчното съдържание на тези гъби изключително комплексно и полезно за организма.
 
Друго предимство на гъбите шийтаке е пренебрежимо ниското съдържание на калории и почти пълната липса на мазнини. При това почти цялото им липидно съдържание се формира от есенциални омега-6 мастни киселини и най-вече полезната линолова киселина. Истински полезните за здравето качества на гъбите шийтаке обаче идват като допълнителен бонус към посочените предимства.
 
Те съдържат 4 от витамините от група В (ниацин, рибофлавин, пиридоксин и пантотенова киселина), витамин D и комбинация от няколко от най-важните минерали – манган. фосфор, селен, мед, цинк и желязо. Освен тях гъбите шийтаке съдържат и някои редки, но доказано полезни за организма вещества като лентинан, еритаденин, някои специфични стероли и др. Комплексното действие на тези суровини оказва мощна подкрепа на имунната и сърдечносъдовата система.
 
 
 

8
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
5
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
До кво шийтаке,бе
Абсолютно вярно. Смръчкулата е особено ценена във френската кухня и там се намират и в сушен вид.
4
0
 
5
 
! Отговори
кво шийтаке,бе преди 1 година
Това на снимката са чисти смръчкули!
3
0
 
5
 
! Отговори
probi преди 1 година
На вниманието на dnesbg

Извинете, но когато започнете публикация, довършете я докрай, моля!
Не препращайте читателите си на други страници.
Аз искам да чета Вас, не Puls.bg.
Благодаря Ви, ако сте обърнали внимание на коментара ми!
2
1
 
3
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
това на снимката прилича на мораво рогче
1
1
 
15
 
! Отговори
Анонимен преди 1 година
Тези на снимката не са шийтаке, за информация най-вече на съставилия статията познавач.

Кои храни да избягвате, ако страдате от розацея
Кои храни да избягвате, ако страдате от розацея

Кои храни да избягвате, ако страдате от розацея

20 идеи за маникюр за къси нокти
20 идеи за маникюр за къси нокти

20 идеи за маникюр за къси нокти