4 ползи от ябълковия пектин

Това е едно от най-ефикасните баластни вещества
15 апр 2018 13:00, Антон Асенов
5
4 ползи от ябълковия пектин
Източник: Reuters

Пектинът е полизахрид, поддържат структурата на клетъчната стена при растенията. Най-високи количества пектин се откриват в недървесинните части на растенията и най-вече в плодовете им. Съдържанието на пектин е различнo в клетъчните стени на различните растителни видове, като ябълките са сред плодовете с най-високо такова. Това е причина фармацевтичната индустрия и производителите на хранителни добавки да извличат пектин именно от ябълки и да го предлагат в концентрирана форма. 

Ябълковият пектин се извлича в периода преди зреенето на плода, когато е с най-стабилна структура. При зреенето на ябълките той постепенно се хидролизира и съдържанието му намалява.
 
Изчислено е, че при консумация на 500 г растителна храна си набавяме едва 5 г чист пектин. Макар да няма особена хранителна стойност пектинът има много полезно действие за организма.
 
Като полизахарид, ябълковият пектин е отличен източник на разтворими фибри. Те преминават по протежението на тънките черва, без да претърпят особени структурни промени. Това е много полезна особеност, позволяваща им да формират непромокаема обвивка около храната и да забавят усвояването й
 

5
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
2
3
 
0
 
! Отговори
ТТТ преди 9 месеца
„Ябълков пектин“??? Че , има ли ДРУГ ПЕКТИН , ОСВЕН „ЯБЪЛКОВИЯТ“???
1
1
 
10
 
! Отговори
личен опит преди 9 месеца
суп. лъж. прахообразен пектин в кофичка кисело мляко - разбърква се и стои там около час. хапва се веднъж на ден. за седмица - две отслабвате. а държи сито. .......................

10 съвета за отслабване, които всъщност наистина работят
10 съвета за отслабване, които всъщност наистина работят

10 съвета за отслабване, които всъщност наистина работят

Прически за всяка възраст (галерия)
Прически за всяка възраст (галерия)

Прически за всяка възраст (галерия)