Какво е тапиока и за какво е полезна консумацията й

Фибрите в тапиока подобряват работата на червата
24 юли 2018 22:32, Михаела Лазарова
10
Какво е тапиока и за какво е полезна консумацията й
Снимка: Pixabay

Тапиока представлява екстракт от скорбяла, получен от корена на растението касава или маниока. У нас е сравнително непознат, тъй като се смята за екзотичен, а и цената му е по-висока.

Родината на маниоката е Южна Америка, по-точно Североизточна Бразилия, където растението се използва широко като хранителен продукт.

Коренът на маниоката е кафяв, широк и продълговат. За да се използва в кулинарията е необходимо да се обели. Вътрешността му е бяла на цвят. В магазините се продава увит във восъкоподобно вещество, което го предпазва от изсъхване. Маниоката, подобно на обеленото авокадо, съхне и се окислява за минути.

Вкусът на корена на маниоката е мек и сладък. Може да се консумира печена, варена, на пюре или пържена – всякак е вкусна. От корена на маниока се прави и брашно, което има широко приложение в готвенето и печивата.

Важно е да се отбележи, че коренът от маниока в никакъв случай не трябва да се консумира суров, тъй като съдържа отровни вещества и може да бъде опасен. При готвене и подобаваща термична обработка тези съединения се разрушават и няма опасност за здравето.

Хранителна стойност на тапиоката

Тапиока се използва в цял свят като част от диети за отслабване и здравословни хранителни режими заради уникалния ѝ състав от въглехидрати, витамини, минерали и органични съединения.

Пoвече по темата може да прочетете в Az-jenata.bg


10
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
9
0
 
0
 
! Отговори
Анонимен преди 2 месеца
Тъкмо го сготвих-сега ще видим какво Е ??
8
0
 
2
 
! Отговори
To6 преди 2 месеца
Щом е толкова скъпо защо ни го показват. Какво им е на нашенските картофки ?
7
0
 
4
 
! Отговори
Изгърбич Задвратян преди 2 месеца
като гледам снимката, мишето май прекарва тапиоката с леб и сланина
6
0
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 2 месеца
Видях го в суров вид - тука му викат 'юка' и латинците го тачат, защото са свикнали да го готвят и ядат и сам по себе си може и да е нискокалоричен, но винаги изпълнява функцията на гарнитура към пържолите
има вид на нещо м/у картоф и земна ябълка,
5
0
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 2 месеца
Снимка , че да го познаем в магазина
4
0
 
12
 
! Отговори
пепи преди 2 месеца
Най е полезно за вносителя и.
3
0
 
8
 
! Отговори
Анонимен преди 2 месеца
Щом е отровно няма смисъл да се хвали
2
2
 
5
 
! Отговори
Анонимен преди 2 месеца
Тъпиока? В нашата бакалница не се продава!
1
1
 
11
 
! Отговори
Анонимен преди 2 месеца
Пълен бokлyk!

Пийте вода с лимон, ако имате следните проблеми
Пийте вода с лимон, ако имате следните проблеми

Пийте вода с лимон, ако имате следните проблеми

Дрехи, които никога да не изхвърляте от гардероба си (галерия)
Дрехи, които никога да не изхвърляте от гардероба си (галерия)

Дрехи, които никога да не изхвърляте от гардероба си (галерия)