Рецептата Dnes: Супа топчета със зеленчуци и подправки

Топла есенна супа
5 окт 2017 08:42, Илияна Николова
3
Рецептата Dnes: Супа топчета със зеленчуци и подправки
Рецепта и снимка: Виолета Шейтанова

Продукти:

300 г кайма
1 дребна глава лук
1 шепа фиде
1 ч.л. чубрица + 1 ч.л. чубрица допълнително за бульона
брашно за овалване на топчетата
1 ч.л. кимион
1/2 морков настърган
1/2 кафена чаша вода
1 дафинов лист
200 г кисело мляко
2 яйца
сол на вкус
 
Приготвяне:
 
Супата топчета е една от най-традиционните български супи. Не знам дали произхожда от нашите земи или сме я взаимствали от някоя чужда кухня, но супата от топчета присъства на масата на много български семейства.
Каймата се омесва заедно с подправките и водата. Оформят се топчета с желаната големина и се овалват в брашно. Водата за супата се оставя да се загрее, добавя се нарязания на дребно лук, настъргания морков, топчетата, дафинов лист, чубрицата и сол на вкус. По желание можете да добавите и черен пипер. Супата се оставя на котлона докато топчетата се сварят добре (около 20 минути). 5 минути преди супата да се отнеме от котлона, се прибавя фидето и се разбърква добре. Супата се застройва с киселото мляко и яйцата.

3
Още от
Напиши коментар Коментари
3
2
 
6
 
! Отговори
Korean soup преди 6 месеца
Дафинов лист ..... в супа топчета. Това да не винен кебап? Що не вземем да сложим и малко босилек за цвят?
2
2
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 6 месеца
Овкусени с яко химия нали ;)
1
2
 
2
 
! Отговори
Анонимен преди 6 месеца
Има и готови овкусени топчета, само да ви светна...

Спонсорирани публикации