Рецептата Dnes: Любимото ризото на Мат Деймън

Сочно и витаминозно
13 авг 2018 08:00, Илияна Николова
1
Рецептата Dnes: Любимото ризото на Мат Деймън
Снимка: Reuters/ Youtube

Продукти:

4 чаши зеленчуков бульон
3 стръка аспержи, нарязани
1 супена лъжица зехтин
1 глава лук, нарязан
1 чаша ориз арборио
½ чаша бяло вино
1 голяма щипка шафран
1/8 чаша пресен магданоз, нарязан
настърган пармезан за поръсване
 
Приготвяне:
 
Загрейте разтворения бульон, докато кипне. В друг тиган бланширайте аспержите за 1-2 минути и ги оставете настрана.
 
В дълбок тиган на средна температура загрейте мазнината. В нея задушете лука, докато стане прозрачен. Добавете арбориото, виното и шафрана. Разбъркайте и оставете, докато течността се абсорбира. Добавете бульона, разбърквайте периодично, докато ризотото започне да става меко и кремообразно и цялата течност бъде абсорбирана.
 
Аранжирайте ризотото в подходяща купа за сервиране. Гарнирайте с аспержите встрани. Поръсете с пармезан и магданоз.

1
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари