Рецептата Dnes: Крем брюле с ванилия

Класически начин на приготвяне
30 апр 2020 08:41, Илияна Николова
2
Рецептата Dnes: Крем брюле с ванилия
Снимка: iStock

Продукти:

475 мл течна сметана, подсладена
8 супени лъжици пудра захар
1 щипка сол
1 чаена лъжица ванилия, течна
3 жълтъка
 
Приготвяне:
 
Загрейте фурната на 150 градуса. Подгответе тава за печене, в която сте поставили хартия за печене.
 
Смесете сметаната с 4 супени лъжици пудра захар и солта в тенджера на средна температура. Разбърквайте постоянно за около 5 минути или докато започне да се вдига пара от тенджерата. В по-малка тенджера разбийте жълтъците с ванилията с миксер до получаване на гладка смес. Излейте горещия сметанов крем към жълтъците на много тънка струя, за да не ги сварите, като разбърквате постоянно. Разпределете сместа в 4 купички за крем брюле.
 
Поставете купичките в подготвената тава, след това я напълнете с малко вода, така че кремът да се пече на водна баня. Покрийте формичките с фолио. Печете за 30 минути в загрята фурна. Извадете от фурната, охладете напълно и приберете крема брюле в хладилник за 4 до 6 часа да се охлади напълно.
 
Преди да сервирате, поръсете по 1 супена лъжица пудра захар във всяка формичка. Обгорете горния слой с кухненска горелка до получаване на кафява карамелена коричка.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase


2
Още от
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
2
2
 
7
 
! Отговори
Пак се о...хте преди 3 години
Загряваш фурната, слагаш в тавата хартия за печене, после водата и купичките.Та за какво служи хартията.?????
1
1
 
7
 
! Отговори
Килокалория преди 3 години
Това си е направо крем "диабет", с толкова много пудра захар.

Спонсорирани публикации