Investor Dnes Bloombergtv.bg Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Puls Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Помпат месото с вредна сол

От едно кило месо правят 1,5 кг. колбаси
Обновена: 30 май 2011 14:40 | 30 май 2011 07:07,
153
Помпат месото с вредна сол
Снимка: Архив Булфото

Производители масово киснат месото в разтвор от нитритна сол за да поеме вода като гъба. Така увеличават теглото с 50 процента и от кило мръвка правят кило и половина колбаси, пише в. "Телеграф".

Освен че ни мамят с теглото, проблемът е, че нитритната сол е канцерогенна. Различни фирми продават вредните добавки дори в интернет, рекламирайки, че дават рандеман 150 %.

Нитритната сол е смес между натриев нитрит, хранително качество и трапезна йодирана сол. Тя се използва главно за обработка на месо и месни продукти. Нитритната сол фиксира цвета, вкуса и аромата на продукта.

Тази добавка се намира в почти във всеки пакетиран продукт от месо, независимо дали е салам, наденица, кренвирш или бекон.

Преди седмици, земеделският министър  Мирослав Найденов обяви, че до 50 % от производителите влагат вода или разтвори от соли в месните продукти. Има производители, които чрез инжектиране на разтвори изкуствено увеличават теглото на месните продукти.

Още по темата
Меките колбаси по-безвредни от печеното пиле?!
24 мар 2011 14:35
12

Този процес, който се нарича тумблиране, е вреден за здравето. Много често те ни предлагат не меса и не филе, а нещо, което е същото, но инжектирано с водни разтвори, които увеличават обема и масата, но за сметка на нашето здраве, коментира министърът.

В момента се изготвя наредба, която ще определи как, какво и доколко е позволено да се влага в месните продукти.

Това се случи Dnes, за важното през деня ни последвайте и в Google News Showcase

По публикацията работи:

153
Още от Общество
Спонсорирано съдържание
Напиши коментар Коментари
144
2
 
1
 
! Отговори
aнонимна преди 12 години
Накратко казано, това, което се слага в саламите и т. н. е нитрат, а не нитрит. И неговото използване е позволено в спесификациите на тези продукти. А нитритът е химично съединение, което е отровно и 4 грама от него би предизвикало смъртта на човек, така, че това са пълни глупости на некомпетентни хора-драскачи, а не журналисти, които не проверявят инф. както повелява законът и пишат глупости!Жалко!
143
0
 
4
 
! Отговори
Анонимен преди 12 години
Купих си последно едни пилешки филета и реших да ги приготвя бе грам мазнина директно на тефлонов тиган ... след като ги оставих в купа на дъното се образува нещо като гел ! Това от пилешко филе ... отврат ... какво да си купя да яма бати !?!
142
0
 
1
 
! Отговори
Анонимен преди 12 години
Аз си чета "Код Вегетарианец" и си пазарувам от бабите!
141
0
 
2
 
! Отговори
Месаря преди 12 години
А тия са открили топлата вода..... И нещо има тука в тази статия! В кремвершите няма месо! Леко сте се объркали.. има всичко друго ама не и месо. Изобщо във всеки млян *** има опасност за вашето здраве особено от "народните"
140
0
 
3
 
! Отговори
Дедо Шишарко преди 12 години
Работата лъсна като камбанарията на Ал. Невски след дъжд. Проектът Ран - Ът в действие.Всички по бързата процедура в апартаменти от 2 куб.м. Така е братко - вечна му памет на българския народ.
139
0
 
2
 
! Отговори
Светльо Ламбоф преди 12 години
Министъра на храните и цените - МНМинистъра на изгорелите въглища - ТрТХвани единия - удари го в другия
138
0
 
2
 
! Отговори
Ранобуден преди 12 години
Гледайте утре по БТВ Мазния какви ще ги дроби при неудобните въпроси на водещите в сутрешния блок?
137
0
 
3
 
! Отговори
бай Шано преди 12 години
то и принас сигурно ги правят такива тарикатлъци но поне не ти дерат кожата пилетата са на 2,3? килото и свинското на 4 до 6?/кг аз миналата год. като си идвах отпуска се уплаших --не се учудвам че единственитте които могат да си позволят да живеят в БГ са англичани и руски мафиоти
136
2
 
1
 
! Отговори
Скалата преди 12 години
аааааа добре ви беше едно време като на село заколят еко-прасето и натъпчете фризера с еко-мръвки ама сега нямаааааа мързеливци...и не ми ги разправяйте защото болшинството от приятелите ми предпочитат да купуват домати и не да си ги бучнат в дворчето ...нямали време ,че ги скъсала ...
135
0
 
1
 
! Отговори
ха ха преди 12 години
като се замисля -предпочитам да ми напомпат заплатата с мръсни пари отколкото мръвките с готварска сол ...ама мене кой ме пита
134
1
 
4
 
! Отговори
еее, стига вече де.. преди 12 години
Mиро Найденов отдавна трябваше да си е отишъл/подал оставка или махнат/...То след толкова много гафове - с европейските средства за селските производители; със стандарти измислени само за PR /Стара планина/; с евтин популизъм,целящ да отклони общественото внимание от злободневни проблеми и опити да се моделира общ мнение... Искате ли примери?Ами каква я свърши докато беше шеф на Екоравновесие? Колко европейски проекта усвои? И какво промени?Писна ми от позьори и смешници...А на вас?
133
0
 
2
 
! Отговори
доParcuc преди 12 години
не сп ирай ракията , че ще изтрезнееш :)
132
0
 
5
 
! Отговори
Parcuc преди 12 години
Aз отдавна спрях да ям всякакви луканки, сушеници, кайми в пакетчета, кремвирши, наденици, филета и не знам какви още ***. Спрях и водата от чешмата и се чувствам екстра.
131
0
 
11
 
! Отговори
Анонимен преди 12 години
Няма спасение на Балканите.Знае се.Нямаме спокойствие.Нямаме сигурност в нищо от храната до полицията.
130
1
 
8
 
! Отговори
РЕДА СЕ ВЪВЕЖДА... преди 12 години
...ОТ ПАЗАРА ---НЕ ОТ ДЪРЖАВАТА!ДЪРЖАВАТА Е ТАЗИ ---КОЯТО СЪЗДАВА ЗАКОНИ, ЗА ДА СЕ СПАЗВАТ ОТ ПОТРЕБИТЕЛИТЕ И ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ НА ПАЗАРА НА СТОКИ!КАТО НЕ СТЕ В СЪСТОЯНИЕ ДА СПАЗВАТЕ ЗАКОНИТЕ .....ПРОСТО ,НЯМА ДЪРЖАВА!ПРАВИТЕ СИ ГЪРГАРА, СЪС ЗАКОНИТЕ-----ПОСЛЕ СЕ ПИТАТЕ ,..."ЗАЩО НЯМА ДЪРЖАВА"...???!!!ТОВА Е КАТО ДА ПИТАШ...."КОЙ МИ Е *** В ГАЩИТЕ "....???!!!!ТИПИЧНИ ,КОМУНИСТИЧЕСКИ ТЪПОТИЙ.....ОТ ПОСТ-КОМУНИСТИЧЕСКИЯ ***!!!
129
0
 
9
 
! Отговори
НЯМА ДА ИМ КУПУВАМЕ преди 12 години
Еми,значи са решили ида доотровят българите.Да не се купуват поне за децата ,както и бременните.Абе,за никой.Дайте им фалит на алчните и това е.
128
0
 
13
 
! Отговори
Анонимен преди 12 години
Интересите на производителя и най-вече на търговеца са в разрес с интересите на обществото, защото те гонят само печалба. Затова е създадена държавата - да контролира и въвежда ред. Когато това не става,цялото общество затъва в купища проблеми. Интерес от слаби държави имат само интернационалните компании, преследващи само печалбата си. Това се нарича глобализъм, нов ред, гарнирано с приказки за толерантност и демокрация.
127
0
 
13
 
! Отговори
Емигрирам !!! преди 12 години
Обезчестен народ, прокълната държава...Апатейд и геноцид е провежда срещу българския народ!!!
126
1
 
8
 
! Отговори
КАКЪВ КОНТРОЛ, ИСКАТ преди 12 години
...КАТО ШЕФА НА СТОЛИЧНОТО ИНСПЕКЦИЯ ПО АХ---Е ФУТБОЛИСТА И РЕФЕРА ---д-р АНТОНИЙ ГЕНОВ, А МИНИСТЪРА Е ПРОФЕСИОНАЛЕН ДОКТОР-КУЧКАР???!ТОВА СЪЩОТО , КАТО ДА ПОСТАВИШ ХР.СТОИЧКОВ---ДА ОТГОВАРЯ ЗА ХРАНИТЕ В БЪЛГАРИЯ ....ЗАЩОТО РАЗБИРА ОТ ,ЧЕВЕРМЕ ,МЕШАНА СКАРА И....ДРУСАН КЕБАП!!!!ДРЕМЕ МУ НА д-рАН.ГЕНОВ ЗА ХРАНИТЕ В БЪЛГАРИЯ ----НАЛИ СИ ПОЛУЧАВА ПАРИТЕ ОТ МАЧОВЕТЕ И РУШВЕТИТЕ ОТ СВИРЕНЕТО....??!!!!!БЪЛГАРИНА Е *** -НО, ЯК И ИЗДРЪЖЛИВ...ПАСЕ КОПРИВА И *** КОЛОИДНО ЖЕЛЯЗО ...ЗА АРМАТУРАНА ТЕЛ
125
1
 
11
 
! Отговори
OPS преди 12 години
А Добро утро Г-н Министър. Как чак сега ли разбра (за рейтингчето ли...) че слагат това. Нали на времето работеше в ДВСК и контролираше месото ...или е забравил министъра и да напомня, как е познат в тези среди като Миро Ирландското месо или беше Миро 20 годишното месо !
12345...8
Виж всички

Investor

Nasdaq и S&P 500 записаха загуби за шести пореден ден
МВФ: Мекото кацане за европейската икономика е постижимо

BGONAIR

Синдром на хроничната умора - фактори и симптоми
Али Хаменей: Най-могъщият човек в Иран за последните 35 години

BLOOMBERGTV

Игра на криеница: Русия издигна избягването на петролните санции до ново ниво
Сезонът на отчетите може да спаси бичия пазар от инфлацията

GOL

Спортът по телевизията днес, 20 април
Мачовете по телевизията днес, 20 април

AUTOMEDIA

Новият Ford Mustang се превърна в Shelby Super Snake с 840 коня
Пет страхотни спортни коли до 35 000 евро

TIALOTO

Принц Уилям обеща да се грижи за Кейт Мидълтън по време на лечението
10 знака, че сте по-умни от средностатистическия човек

PULS

Болки по ставите при хипотиреоидизъм
Засягат се често малките стави на ръцете
Синдром на хронична умора - главоболието и проблемите със съня са главните симптоми

AZ-JENATA

Точен съвпад на Юпитер и Уран на 20 април – настъпват промени
Тест: Изберете цвят и вижте каква личност се крие във вас

TEEN

Съвпад Юпитер-Уран носи грандиозни промени за всяка зодия
Ето какво предстои
6 тенденции в грима от 90-те, които сега се завръщат
Нюзлетър RSS Мобилна версия Apps Twitter Facebook LinkedIn GOOGLE+ Telegram
Инвестор.БГ АД © 2001-2024 Dnes.bg
Условия за ползване | Контакти | Реклама | Портфолио | Кариери | Поверителност | Карта на сайта | Лични данни
Investor.BG AD © 2001-2024 Dnes.bg All rights reserved. Contact Us | Advertising | Portfolio |